آشپزی

مواد لازم برای تهیه پلو سبزی هندی روغن به اندازه نیاز  برنج : پمج پیمانه  نخود فرنگی : یک لیوان  ادویه مخلوط : یک قاشق مربا خوری  پودر تخم گشنیز :یک قاشق مربا خوری  هویج حلقه حلقه شده چهار عدد گل کلم ریز شده: دو پیمانه فلفل دلمه باریک خرد ...

مواد لازم برای تهیه دسر یاقوتی انار دون شده ژله آلوورا: یک عدد ژله انار : یک بسته خامه صبحانه : صد گرم ژله آلوورا : ۱ بسته طرز تهیه دسر یاقوتی اول ژله آلوورا را با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل شود . ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی گل رنگهای مجاز خوراکی مقدار کمی آرد   به اندازه نیاز کاکائو    به اندازه نیاز وانیل یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد پودر قند نیم پیمانه کره نیم یمانه طرز تهیه شیرینی گل همه مواد باید به دمای محیط برسند. فر را در موقع ...

مواد لازم برای تهیه دسر کرم قهوه یک عدد زرده تخم مرغ دو قاشق مرباخوری پودر ژلاتین نیم استکان آب نیم قاشق چایخوری وانیل نیم لیوان شیر هشتاد گرم شکر سه قاشق مرباخوری سرپر قهوه فوری طرز تهیه دسر کرم قهوه شکر و شیر و قهوه را با هم در ...

مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق به اندازه نیاز نمك و فلفل ۱ قاشق چایخوری زرد چوبه نصف فنجان شوید خشك یا  شوید تازه : صد گرم سه تا چهار  عدد تخم مرغ ۱ بوته سیر دویست گرم كره دویست و پنجاه گرم لوبیای مخصوص باقلاقاتق طرز تهیه خورش ...

مواد لازم برای تهیه میلک شیک بادام زمینی بادام زمینی برای تئین    به اندازه نیاز كره بادام زمینی    دو قاشق غذاخوری بستنی زعفرانی      نصف لیوان شیر سرد             یک لیوان طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی ۱. بستنی زعفرانی + شیرسرد + كره بادام زمینی را در مخلوط كن بریزید خوب ...

مواد لازم برای تهیه اسنک سویا نان تست                 هشت عدد رب گوجه فرنگی      یک قاشق چای‌خوری آب‌لیمو                    یک قاشق غذاخوری پودر زیره                   نصف قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز       نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل             به اندازه نیاز سیب زمینی            یک عدد متوسط پیاز                          یک عدد متوسط گوجه فرنگی            یک عدد ...

مواد لازم برای تهیه ماهی تنوری صبور رب‌ گوجه‌ فرنگی‌                         ۱ قاشق‌ غذا خوری‌ نمک‌ و فلفل‌ سیاه                                 به اندازه نیاز آب‌ تمر هندی ‌                                      نصف‌ لیوان‌ سیر                                                  یک حبه‌ پیاز متوسط                                           دو عدد سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله                           مفداری سبزی‌ پلویی                                      ‌ سیصد گرم‌ ماهی‌ صُبور                                          دو عدد طرز ...

مواد لازم برای تهیه کنسومه قارچ نمك  کمی فلفل  کمی آب گوشت  چهار فنجان كره  پنجاه گرم آرد سفید  یک قاشق سوپخوری سیب زمینی  دویست گرم قارچ  دویست گرم گوشت سینه مرغ بدون پوست  سیصد گرم طرز تهیه کنسومه قارچ آرد را در نصف کره تفت دهید کمی و استاک ...

مواد لازم برای تهیه خورشت میوه خشک  گوجه برقانی      هفتاد و پنج گرم  آلو بخارا     هفتاد و پنج گرم  برگه زرد آلو            هفتاد و پنج گرم  آلو قیسی           هفتاد و پنج گرم  چغندر            یک عدد  آب غوره  لوبیا قرمز      پنجاه گرم  نخود            صد ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی ونیزی شكلات چيپسي                   به اندازه نیاز نشاسته ذرت                        پنجاه گرم وانیل                    نصف قاشق چايخوري پودر قند                   پنجاه گرم آرد                      دویست و بیست و پنج گرم کره             دویست و بیست و پنج گرم طرز تهیه شیرینی ونیزی كره نرم‌شده را خوب می‌زنیم، پودرقند و وانیل را ...

موادد لازم برای تهیه پیتزای تخم مرغ سبزیجات                            برای تزئین خمیر پیتزای کوچک                    یک عدد خامه یا شیر                               یک قاشق چای خوری زرده تخم مرغ                             یک  عدد پنیر چدار                      یک سوم فنجان * زیتون سیاه، تره، پیازچه یا تره فرنگی  نخود سبز کامل همراه با پوسته، دانه نخود سبز کنسرو ...

مواد لازم برای تهیه نان پای سیب اندازه ۳۲ تکه گردو: ۱ پیمانه، خرد شده سیب: دو پیمانه، پوست کنده و درشت خرد شده وانیل: نصف قاشق چای‌خوری روغن: نصف پیمانه تخم‌مرغ: دو عدد همزده نمک: نصف  قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری دارچین: دو ...

مواد لازم برای درست کردن رشته فرنگی با سبزیجات برای چهار نفر كنجد پوست كنده  یک لیوان سس سویا ، روغن كنجد ، شكر ، فلفل   به اندازه نیاز پیازچه  هشت عدد سیر  چند حبه قارچ  یک بسته پیاز متوسط  یک عدد هویج متوسط  یک عدد اسفناج  ۱ دسته گوشت ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی مالاکوف پودر قند – چهار قاشق سوپخوری عرق بهارنارنج – سه تا چهار قاشق سوپخوری شکر – صد گرم خامه –  دویست و پنجاه گرم کره – صد و بیست و پنج گرم پودر بادام پوست گرفته – صد و بیست و پنج گرم بیسکویت ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی شکلاتی شکلات چیپسی نیم پیمانه آرد نیم پیمانه شكر یک پیمانه وانیل و نمک از هر کدام نصف قاشق مرباخوری شیر دو و نیم پیمانه زرده تخم‌مرغ پنج عدد خمیر فیلو به اندازه نیاز كره آب‌ شده نیم پیمانه پودر كاكائو و پودر قند ...

●مواد لازم برای سس : ▪جوز هندی رنده شده :: مقداری ▪تخم مرغ :: یک عدد ▪شیر پاستوریزه :: یک لیوان ▪آرد :: یك و نیم قاشق سوپ خوری ▪كره ی پاستوریزه :: سی گرم مواد لازم برای تهیه بادمجان و كدوی توپر ▪نمك و فلفل :: به اندارع نیاز ...

    مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو  یک بسته پنیر خامه ای پف کرده (به دستور تهیه آن توجه فرمایید)  یک چهارم  فنجان شیر بدون چربی  یک چهارم فنجان روغن خوراکی  یک سوم فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا سه سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی ...

مواد لازم برای تهیه ناگت سبزیجات برای دو تا چهار نفر فلفل سیاه: به اندازه نیاز اسفناج پخته و خرد شده: یک سوم پیمانه پوره سیب‌ زمینی: ۱ و نیم پیمانه نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری به علاوه مقداری بیشتر برای چاشنی پودر سوخاری: نیم پیمانه اسپری روغن طرز تهیه ...

مواد لازم برای تهیه املت عدس نمك و فلفل سياه                    به اندازه نیاز گوجه‌ فرنگي كوچك حلقه شده            دویست گرم آب يا شير                            ۳ قاشق غذاخوري تخم مرغ                                 ۸ عدد روغن مايع                                ۲ قاشق غذاخوري پياز قرمز حلقه شده                     ۲ عدد كلم بروكلی خردشده                  دویست و بیست و پنج گرم ...

مواد لازم برای تهیه خوراک جگر  روغن زيتون و نمک      اندکی  سير      یک یا دو عدد  پيازچه      یک عدد  سيب زميني كوچك      یک عدد جگر      براي هر نفر دو تكه طرز تهیه خوراک جگر سيب زميني را بپزید و به ...

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو لیمو ترش و پیازچه     برای تزیین نمک و فلفل     به اندازه لازم آب لیمو ترش     ۲ ۱/۲ قاشق سوپخوری خامه غلیظ     سه قاشق سوپ خوری آب ماهی یا آب معمولی     شش قاشق سوپخوری زردچوبه     ...

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلای آب پز زیره سیاه کرمان     یک قاشق مربا خوری نکوبیده آب     ۱ استکان  نمک و زرد چوبه و فلفل     به اندازه نیاز  روغن زیتون      دو قاشق غذا خوری  آب لیمو      نصف استکان  پیاز درشت      ...

این نوع بخار پز کردن پرتثال برای بند آوردن رفه بسیار مفید است شما هم می توانید امتحان کنید اول یک قطعه باریک از پرتقال را برش بزنید  بعد اندازه یک قاشق چای خوری به پرتقال نمک اضافه کنید مانند شکل زیر پرتقال را در یک کاسه بگزارید  و آن ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری نمک     یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر     دو قاشق چای خوری آرد     سه و نیم پیمانه  وانیل      دو قاشق چای خوری  تخم مرغ      دو عدد  شکر      یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین ...