آشپزی

مواد لازم برای تهیه شربت ترخون ترخون تازه: ۳ تا ۴ شاخه ، کمی خرد شود. شکر:‌ یک و نیم پیمانه آب: یک و نیم پیمانه طرز تهیه شربت ترخون ترخون را داخل قابلمه‌ای آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط آن‌ها را بجوشانید . ...

مواد لازم برای تهیه کیک لبو برای دوازده نفر بیکینگ پودر   دو قاشق چایخوری آرد معمولی   دو پیمانه (۳۰۰ گرم) کشمش بی دانه   ۱ پیمانه (صد و پنجاه گرم) تخم مرغ   چهار عدد پودر شکر  ۱ پیمانه رنده پوست لیمو   سه قاشق چایخوری کره ی ...

مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات کباب شده نمک و فلفل  به اندازه نیاز روغن زیتون یک چهارم پیمانه (ضصت میل) سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده   دو حبه کرفس دو ساقه جعفری تازه خرد شده   یک سوم پیمانه نعنا تازه خرد شده یک قاشق مربا ...

موادلازم برای تهیه  خمیرراویولی: نمک                                       به اندازه نیاز آرد                                          به اندازه نیاز شیر                                           سه قاشق غذاخوری روغن مایع                                 دو قاشق غذاخوری سفیده ی تخم مرغ                      یک عدد زرده ی تخم مرغ                         سه عدد موادلازم میانی راویولی: نمک، فلفل                               به اندازه نیاز پودر آویشن و پودر سیر                 به اندازه نیاز رب ...

مواد لازم برای تهیه مرغ با کرم ترخون و سبزیجات   اگر ترخون خشک بود           یک قاشق غذاخوری ترخون و جعفری                       برای تزئین نمک و فلفل                            به اندازه نیاز جعفری تازه خرد شده              مقداری ترخون تازه                            یک چهارم  پیمانه، خرد شده سس سفید                            یک پیمانه، رقیق آب مرغ                                   یک پیمانه ...

مواد لازم برای شیرینی تر کاکائویی بدون تخم‌مرغ برای نه نفر شیر سویا: دو سوم پیمانه مخلوط با یک قاشق چای‌خوری سرکه روغن کانولا: یک چهارم پیمانه  سس سیب شیرین نشده: یک سوم پیمانه بیکینگ پودر:‌ یک و نیم قاشق چایخوری پودر کاکائو: نصف پیمانه شکر: سه چهارم پیمانه آرد: ...

مواد لازم برای تهیه قیقناق تبریزی هل ساییده شده           کمی گردوی خورد شده           کمی شکر                           سه قاشق غذاخوری دارچین                       یک قاشق چایخوری آرد                             یک قاشق غذاخوری تخم مرغ                     چهار عدد طرز تهیه قیقناق تبریزی اول تخم‌مرغ ‌ها را با قاشق هم بزنیم ، بعد آرد، شكر، گردوی خرد ...

مواد لازم برای تهیه پنیر حبشی  نمک                                           به اندازه نیاز در صورت استفاده از پنیرکم نمک  میخک ساییده شده                       کمی به دلخواه  زردچوبه                                        یک قاشق مرباخوری  فلفل سیاه                                    یک قاشق چایخوری  فلفل قرمز                                      یک قاشق چایخوری  دارچین ساییده شده                       یک قاشق مرباخوری  جوز بویا ساییده شده                      نصف قاشق چایخوری  هل ...

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ خوشمزه نمك و فلفل به اندازه زیاد زعفران ساییده: یك‌هشتم قاشق چایخوری پیاز: دو عدد متوسط تخم‌ مرغ: دو عدد                                                                              سینه مرغ: نصف پیمانه طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه سینه مرغ را با ۱ لیوان آب و ۱ عدد پیاز خلال شده و ...

برای درمان مشکلات پوستی اول از همه ماسک های گیاهی و طبیعی استفاده کنید در این جا می خواهیم در مورد اثرات معجزگر شیر بر پوست را بیان کنیم بخوانید دانستنی هایی در مورد اثرات مفید شیر بر پوست در ادامه مطلب .

مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان با گوشت نمك، فلفل، زردچوبه   به اندازه نیاز روغن كنجد       چهار قاشق ( سیصد و شصت كیلوكالری ) گوشت چرخ‌ كرده           دویست گرم ( سیصد كیلوكالری ) تخم‌ مرغ                چهار عدد   ( چهارصد كیلوكالری  ) پیاز ...

مواد لازم برای تهیه کوفته روسی آرد سوخاری، گردو، زعفران                  به اندازه نیاز روغن                                               به اندازه نیاز نمک، فلفل، زردچوبه                          به اندازه نیاز تخم مرغ خام                                     یک عدد زرشک                                              یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی                                  یک قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری خورد شده                   صد و پنجاه ...

مواد لازم برای تهیه شامی پوک نمک دریا و فلفل                                               به اندازه نیاز پیاز متوسط                                                      ۱ عدد زعفران ساییده در اّبجوش                                    ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ محلی                                                  پنج عدد لپه                                                                نیم کیلو گوشت مغز ران بدون استخوان گوسفندی              نیم کیلو طرز تهیه شامی پوک لپه ها را پاک کنید و ...

مواد لازم برای تهیه کروکت سیب زمینی و سوسیس پنیر پیتزا : به اندازه نیاز سیر خام : ۲ یا ۳ عدد ( در صورت تمایل ) فلفل سیاه : نصف ۱ قاشق چایخوری آرد سوخاری : کمی آرد سفید : کمی تخم مرغ : ۲ یا ۳ عدد سوسیس ...

مواد لازم برای تهیه کوکوی رشته ای نمک و فلفل : به اندازه نیاز تخم مرغ : دو عدد، زده شده باشد آرد : دو قاشق غذاخوری پیازچه یا تره فرنگی : دو ساقه سیب زمینی : دو و نیم  پیمانه ، رشته ای رنده بزنید طرز تهیه کوکوی رشته ...

مواد لازم برای تهیه بال مرغ کارائیب بال مرغ = دو و نیم  الی سه کیلو آب پرتقال = یک چهارم فنجان آبلیمو = یک چهارم فنجان سرکه سیب = یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده چهار  عدد سیر خرد شده چهار  حبه پودر زنجبیل = یک قاشق سوپ خوری ...

مواد لازم برای تهیه شاک شوکا نمک، فلفل،زردچوبه                   به اندازه نیاز سیر                                        پنج حبه گوجه فرنگی                              شش عدد بادمجان                                   چهار عدد سیب زمینی                              چهار عدد طرز تهیه شاک شوکا اول پوست بادمجانها را به صورت یکی در میان بکنید و به شکل تکه های مکعبی کوچک خورد نمایید ، بعد ...

مواد لازم برای تهیه بیف ویستاول آب یک پیمانه نمک و فلفل به اندازه نیاز نخود فرنگی پخته‌ شده و روغن از هر کدام صد گرم سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری کنسرو ذرت ۱ عدد کره پانزده گرم سویا سس ۴ قاشق غذاخوری پیاز خردشده ۲ عدد آرد سفید ۱ ...

طرز تهیه کباب ترش شمالی آب :: نصف پیمانه پلو پزی روغن یا كره :: نصف قاشق غذا خوری نمك و فلفل :: به اندازه نیاز گردوی چرخ شده صد گرم رب انار ترش :: یک قاشق غذا خوری چوچاق (شیشاق) یک قاشق غذا سوپ خوری گوجه فرنگی چهار عدد ...

مواد لازم برای تهیه راتاتوی نمک به اندازه نیاز ( کم باشد ) روغن زیتون صد و پنجاه گرم (۱ پیمانه سرخالی) سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) ۱ دسته کوچک سیر دو تا سه پره فلفل سبز دلمه ای دو تا سه عدد گوجه فرنگی درشت پنج تا شش ...

مواد لازم برای تهیه سرکه ترخون چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین سركه دو  پیمانه برگ تازه ترخون دو پیمانه طرز تهیه سرکه ترخون ۱- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون،  كمی آن‌ها را له نمایید . ۲- برگ‌های له شده را داخل ظرفی بریزید. ۳- سركه را روی ...

مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون پرورده خانگی یکی دو قاشق دانه انار خشک (اگر هم نداشتید مهم نیست مزه را تغییر نمیدهد ) ۱ قاشق چایخوری آویشن سابیده ۱ قاشق مرباخوری نعنا خشک سابیده ۲ قاشق آبلیمو دویست و پنجاه تا سیصد گرم گردو چرخ کرده ( بازم زیاد ...

  مواد لازم برای تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی   در صورت تمایل یک چهارم  پیمانه ترشی فلفل قرمز نمک و فلفل به اندازه نیاز برگ گشنیز خرد شده یک قاشق سوپ خوری برگ ریز اسفناج صد و بیست گرم یا دو پیمانه شاهی و یا هر نوع سبزی ...

مواد لازم برای تهیه ترشی پوست پرتقال پوست نارنج کمی فلفل کمی پوست پرتقال چهارصد گرم نمک کمی سركه یک لیتر طرز تهیه ترشی پوست پرتقال پوست پرتقال یا نارنج بدون گرفتن قسمت سفیدی آن دو بار در آب بجوشانیم و بیست و چهار ساعت در آب سرد قرار دهیم ...

مواد لازم برای تهیه والک پلو نمک به اندازه نیاز روغن به اندازه نیاز برنج چهار پیمانه والک نیم کیلو اول برنج را خوب بشویید و خیس نمایید .والک ها را هم بشویید و باید درشت خرد نمایید . می توانید والک ها را با قیچی مخصوص آشپزخانه هم خرد ...