آشپزی

مواد لازم برای تهیه کلوچه با گوشت چرخ کرده خمیر آماده برای کلوچه پودر سیر، نمک، فلفل به اندازه نیاز سبزیجات یخ زده مخلوط (ذرت،هویج،لوبیای سبز) یک بسته گوشت چرخ کرده یک بسته طرز تهیه کلوچه با گوشت چرخ کرده فر را روی سیصد و بیست و پنج درجه فارنهایت ...

مواد لازم برای تهیه مارمالاد انبه و هلو پودر ژله هلو یک قاشق مربا خوری شکر هم وزن انبه و هلو انبه یک عدد هلو دو عدد طرز تهیه مارمالاد انبه و هلو پوست هلو و انبه را جدا کنید و هسته را هم در بیاورید بعد به تکه های ...

مواد لازم برای تهیه سمبوسه سیب زمینی و عدس نان مخصوص سمبوسه ( لواش ) به اندازه نیاز نمک زردچوبه و فلفل قرمز به اندازه نیاز سیر ۲ حبه پیاز ۱ عدد سبزی های معطر (شوید-جعفری- نعناع-تره) یا هر سبزی که دوست داریم ۱ پیمانه عدس پخته شده ۱ پیمانه ...

مواد لازم برای تهیه تارت بوقلمون بيكينگ‌‌پودر ۱ قاشق مرباخوری نمك و فلفل به اندازه نیاز ماست سه قاشق غذاخوري كره د و بیست گرم تخم‌مرغ ۲ عدد آرد ۱ و نيم پيمانه طرز تهیه تارت بوقلمون آرد و بيكينگ‌پودر را با كره هم زده و تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي اضافه ...

مواد لازم برای تهیه ساندویچ تناملت پاپریکا، چیپس و خیار شور برای تزئین پنِیر پيتزا، نمک، فلفل سیاه به اندازه نیاز گوجه فرنگی برش خورده دو عدد نان ساندویچ چهار عدد سرکه سفيد یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده دو قاشق غذا خوری کرفس ...

مواد لازم برای تهیه استیک گوشت با سس فلفل فلفل قرمز پودري ۱ قاشق مرباخوري فلفل قرمز درشت ۲ عدد روغن زيتون و خامه از هر کدام صد گرم سويا سس و فلفل سیاه نیم کوب از هر کدام ۱ قاشق سوپخوري پياز ۱ عدد فيله گوساله دویست گرم طرز ...

مرغ را به شیوه های گونا گون می توان پخت و طعم دار کرد در این جا به آموزش پخت مرغ – پخت مرغ به شیوه تنوری را بیان می کنیم . برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و ...

مواد لازم برای تهیه دایره های مرغ با کنجد پودر سوخاری نیم پیمانه یا کمی بیشتر کنجد نیم پیمانه یا کمی بیشتر سس خردل یک قاشق مرباخوری تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل به اندازه نیاز سینه مرغ چرخ شده دو عدد طرز تهیه دایره های مرغ با کنجد تخم ...

 مواد لازم برای سس ایتالیایی: نمک و فلفل _________________________________________ هرچی عشقته! خامه ____________________________________________ ۳-۴ قاشق غذاخوری تپـــــــــــــــــل آویشن ___________________________________________ نصف قاشق چایخو پیاز ______________________________________________ یه دونه متوسط سیر _____________________________________________ ۴-۵ حبه درشت آب مرغ ( یا عصاره مرغ) ______________________________ یک پیمانه گشنیز _______________________________________یک پیمانه دستور سس ایتالیایی: پیاز خورد شده ...

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا عروس نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری       به اندازه نیاز روغن زیتون                            به اندازه نیاز قارچ                                 شش عدد متوسط هویج                                       دو عدد متوسط قارچ                                      شش عدد متوسط فلفل دلمه ای                              نصف عدد سیب زمینی                              یک عدد متوسط ...

گلابی درختی است گلدار از رده دولپه‌ای‌ها، از خانواده گلسرخیان و از زیر خانواده مالیده(Maloideae) می‌باشد.در این جنس حدود ۳۰ گونه وجود دارد که بعضی از گونه‌های معروف شامل communis، persica, pyrifolia, syriaca و ussuriensis وجود دارد. گلابی معمولی یا گلابی اروپایی از گونه communis می‌باشد که میوه‌های آبدار با ...

هندوانه ابوجهل میوه‌ای تلخ‌مزه است که در فارسی با نام‌های خربزه روباه، کدوی تلخ و سیب تلخ و در عربی با نام‌های حنظل، مراره الصحاری و علقم نام برده شده‌است.هندوانه ابوجهل از راسته کدوئی‌ها (Cucurbitales) از تیره کدو (Cucurbitaceae)، از سرده سیترولوس (Citrullus) بوده و نام علمی آن Citrullus colocynthis ...

میوهٔ بـِه یا بهی (نام علمی: Cydonia oblonga) دارای گوشت خشک و کرکی است که طعمی ترش و تقریباً گس دارد. با این حال وقتی به پخته می‌شود بو و طعمی بسیار خوش دارد. برای کمپوت مناسب است و بصورت مربا و مارمالاد نیز کاربردی عالی دارد.اگر به دنبال به ...

خیار چنبر یا چمبر یا خیارشنگ میوه‌ای است شبیه خیار که در واقع از گونهٔ muskmelon (با نام علمی C. melo) از خانوادهٔ طالبی است.درادامه مطلب زیر با خواص خایر چنبر آشنا میشوید.

پَنیرَک از گیاهان خزنده و پایا با بلندای ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر و ساقه‌های ستبر، شاخه‌شاخه و کرک‌دار است. این سرده در ایران ۱۰ کونه گیاه علفی یک‌ساله یا چندساله دارد. این گیاه در درمان سرماخوردگی موثر است و در اغلب نقاط ایران بویژه در دشتهای شهرستان اقلید می‌روید.درادامه مطلب ...

انیسون (با نام علمی Pimpinella anisum) گیاهی با دانه‌های بسیار معطر است که آن را بادیان رومی نیز می‌گویند و بسیار شبیه به رازیانه است. انیسون از تیره چتریان است و با دانه‌هایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنچ خط برجسته ...

توت سفید (نام علمی: Morus alba) نام یک گونه از سرده توت است.درادامه مطلب زیر با خواص توت آشنا شوید.

نو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.کینوا گیاه بومی کوه‌های آند در بولیوی، شیلی و پرو، بسیار خوش‌ هضم و منبع غنی از پروتئین، ...

مواد لازم برای تهیه راتاتویی دونفره * روغن،‌ نمک، فلفل سياه، پودر آويشن،‌ سرکه سفيد به اندازه دلخواه * پنير پيتزا يا پنير پارمزان رنده زده تقريباً چهار قاشق غذاخوري * ريحان چند پر (به صورت سالم و خرد کرده ) * روغن،‌ نمک، فلفل سياه، پودر آويشن،‌ سرکه سفيد ...

مواد لازم برای تهیه  املت اسفناج فلفل قرمز يا پاپريكا به اندازه نیاز نمک ۴/۱ قاشق چاي‌ خوري کره ۱ قاشق غذاخوري اسفناج ۱ پیمانه تخم مرغ همزده ۳ عدد طرز تهیه املت اسفناج فوری ۱- اسفناج‌ها را حدود ۱۸ دقيقه در آب نمك بجوشانيد. ۲- سپس با فشار دست، ...

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی نمك و فلفل                            به اندازه نیاز روغن زيتون                            ۱ قاشق غذاخوري آبليمو و سس مايونز                  به اندازه نیاز سيب‌زميني                          دویست گرم خيارشور و هویج                    از هر کدام صد گرم لوبيا سبز                             صد گرم طرز تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی لوبياها را بشویید ...

مواد لازم برای تهیه دلمه لواش نمك و فلفل‌قرمز به اندازه نیاز روغن‌ مايع به اندازه نیاز نان لواش به تعداد نیاز پياز متوسط ۱ عدد جعفري خرد شده ۱ قاشق غذاخوري پنير پيتزا دویست گرم گوشت چرخ كرده دویست و پنجاه گرم گوجه‌فرنگي رنده شده ۱ پيمانه لوبيا چيتي ...

مواد لازم برای تهیه اردور دلمه قارچ پنير پيتزا                         پانزده گرم زيتون                             ۸ عدد بادام نصف‌شده                 ۸ عدد جعفري                            ۱ قاشق سوپخوري قارچ خردشده                     ۱ پيمانه سير خردشده                    ۳ حبه پياز خردشده                      ۱ عدد خرده نان جو                      دو سوم پيمانه نمك و فلفل                       به اندازه نیاز گوجه‌فرنگي                       ۴ عدد طرز ...

آشپز باشی سایت ماتیلدا در این پست پیتزا فانتزی – آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر را برای شما به صورت تصویری قرار داده است .

مواد لازم برای تهیه بهیوه روغن                            ۳ قاشق غذاخوري کره                                پنجاه گرم سير                                يك بوته بزرگ زرشك                              پنجاه گرم كشمش                          پنجاه گرم سيب‌ زميني                     ۱ كيلوگرم طرز تهیه بهیوه سيب‌زميني‌ها را بعد از شستن بپزيد و به صورت پوره در آوريد. كشمش را با نيمي از كره تفت دهید و ...