خانه / آشپزی / انواع سس و چاشنی

انواع سس و چاشنی

چطور سس تارتار درست کنیم

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در کنار انواع غذای دریایی بسیار لذت‌بخش است اما می‌توانید مقدار چاشنی‌ها را به ذایقه خود کم‌تر یا بیشتر کنید.   سس تارتار یکی از سس‌های غلیظ بر پایه سس مایونز است. طرز تهیه سس تارتار ...

توضیحات بیشتر »

روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی

روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی

روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی     اگر غذاهای تند دوست دارید و همانطور که می دانید فلفل برای سم زدایی بدن مفید است در  این جا به شما روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی که در نوع خود تندترین سس می باشد .

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس چیلی

طرز تهیه سس چیلی

مواد لازم برای تهیه سس چیلی  سير                                            ۴ حبه  فلفل قرمز                             نیم قاشق مرباخوري  عسل                                          ۱ قاشق غذاخوري  روغن زيتون                                         ۴ قاشق غذاخوري چيلي تند                                                       ۳ عدد ادويه تند كاري                                     نیم قاشق مرباخوري  جوزهندي                                                 ۱ عدد  برگ بو                                            ۲ عدد  آويشن                                  نیم قاشق غذاخوري پياز                                      ۴ عدد طرز تهیه سس ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه غذای چینی وک

طرز تهیه غذای چینی وک

 مواد لازم برای سس ایتالیایی: نمک و فلفل _________________________________________ هرچی عشقته! خامه ____________________________________________ ۳-۴ قاشق غذاخوری تپـــــــــــــــــل آویشن ___________________________________________ نصف قاشق چایخو پیاز ______________________________________________ یه دونه متوسط سیر _____________________________________________ ۴-۵ حبه درشت آب مرغ ( یا عصاره مرغ) ______________________________ یک پیمانه گشنیز _______________________________________یک پیمانه دستور سس ایتالیایی: پیاز خورد شده ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سرکه هندوانه

طرز تهیه سرکه هندوانه

مواد لازم برای تهیه سرکه هندوانه یک قاشق چای خوری پوست پرتغال رنده شده یک قاشق غذا خوری شکر دو قاشق غذاخوری سرکه ی سفید یک پیاله از توت فرنگی های نصف شده یک پیاله برش هایی ازهندوانه ی بی دانه طرز تهیه سرکه هندوانه ترکیبی ازهندوانه، توت فرنگی، سرکه، ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه پاستا با مرغ و سس آلفردو

طرز تهیه پاستا با مرغ و سس آلفردو

مواد لازم برای  تهیه سس آلفردو: درست كردن سس آلفردو بسیار آسان است و وقت زیادی نمی خواهد . حداكثر زمان پخت آن ده دقیقه می باشد . مواد لازم: جعفری تازه  یك چهارم پیمانه (ریز شده) پنیر پارمزان رنده شده یك پیمانه و نیم سیر   یك حبه (خرد کرده) ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس پنیر

طرز تهیه سس پنیر

مواد لازم برای تهیه سس پنیر شیر دو پیمانه كره دو قاشق غذاخوری فلفل یک چهارم  قاشق چای‌خوری نمك نیم قاشق چای‌خوری آرد دو قاشق غذاخوری پنیر د گرم طرز تهیه سس پنیر اول- در یك قابلمه كره را ذوب كنید. دوم- آرد را به آن اضافه كنید و آنقدر ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس چاق کننده

طرز تهیه سس چاق کننده

مواد لازم برای تهیه سس چاق کننده نمک  :  نصف قاشق مربا خوری آب لیموترش  :  یک قاشق سوپخوری پاپریکا  :   کمی کره  :  نصف  فنجان  زرده تخم مرغ  :  دو  عدد طرز تهیه سس چاق کننده زرده تخم مرغ را خوب بزنید پاپریکا و نمک را با آن مخلوط ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس هلندی

طرز تهیه سس هلندی

مواد لازم برای تهیه سس هلندی ▪ آبلیمو یک قاشق سوپخوری ▪ نمک و فلفل به اندازه نیاز ▪ کره ۴ قاشق سوپخوری ▪ آب .نصف پیمانه ▪ خردل یک قاشق سوپخوری ▪ زرده تخم مرغ دو عدد طرز تهیه سس هلندی اول خردل و  زرده تخم مرغ و نمک ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهيه ادويه گرام ماسالا

طرز تهيه ادويه گرام ماسالا

مواد لازم برای تهيه ادويه گرام ماسالا  دارچین بیست و پنج گرم تخم گشنیز  سی گرم هل سبز بیست گرم گل سرخ ده گرم زیره سیاه بیست گرم رازیانه پانزده گرم دانه فلفل سیاه بیست گرم برگ بو هشت گرم هل سیاه سی و پنج گرم پودر زنجفيل ده گرم ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سرکه ترخون

طرز تهیه سرکه ترخون

مواد لازم برای تهیه سرکه ترخون چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین سركه دو  پیمانه برگ تازه ترخون دو پیمانه طرز تهیه سرکه ترخون ۱- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون،  كمی آن‌ها را له نمایید . ۲- برگ‌های له شده را داخل ظرفی بریزید. ۳- سركه را روی ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی

طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی

مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی رژیمی لیموترش                                    به اندازه نیاز زعفران  آب شده                          یک قاشق غذاخوری زرشک                                      دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز                          به اندازه نیاز نخود پخته                                  یک پیمانه خورد شده ارده                                         سه قاشق غذاخوری روغن زیتون                              چهار قاشق غذاخوری طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی نخودها را از ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس گردو

طرز تهیه سس گردو

 مواد لازم برای تهیه سس گردو فلفل قرمز  و نمک                           به اندازه نیاز ماست کم چرب                                شش قاشق غذاخوری لیموترش بزرگ                                 یک عدد سرکه                                             یک قاشق غذاخوری نعنا خشک                                      یک قاشق مرباخوری فلفل دلمه ای                                   نصف فلفل مغز گردو                                           ده عدد طرز تهیه سس گردو                                   اول همه مواد را در ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی

طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی

مواد لازم برای تهیه سس هزار جزیره خانگی سس تند: ۱ قاشق سوپخوری مایونز یا خامه : نصف پیمانه سرکه: نصف پیمانه روغن زیتون: ۱ پیمانه مغز کرفس: دو عدد خیارشور: صد گرم پیازچه: صد گرم تخم مرغ آب پز: پنج عدد طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی اول. همه ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس پاستا

طرز تهیه سس پاستا

  مواد لازم برای تهیه سس پاستا •  یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده • نصف قاشق چایخوری نمک • یک قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی • نصف قاشق چایخوری دانه رازیانه • دو قاشق غذا خوری شکر سفید • ۲/۱ ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک شده • نصف ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سس قارچ

طرز تهیه سس قارچ

مواد لازم برای تهیه سس قارچ سرکه سیب : ۱ قاشق غذاخوری شیر یا شیر و خامه : یک پیمانه آرد :‌ دو قاشق غذاخوری کره : دو قاشق غذاخوری قارچ : صد گرم فلفل : کمی نمک : نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه سس قارچ اول قارچ ها را ...

توضیحات بیشتر »