آشپزی

همانطور که میدانید انواع واقسام چای ها در بازار موجود است ولی نام چای گوجه فرنگی خیلی عجیب به نطر میرسد درادامه مطلب زیر با خواص چای گوجه فرنگی آشنا میشوید.

گوجه فرنگی به دلیل آنتی اکسیدانهایی که دارد ضد سرطان شناخته شده است اما اخیرا محققان اغلام کرده اند که خوردن گوجه فرنگی مساویست با خداحافظی با بیماریهای مردانه .درادامه مطلب زیر در رابطه با این موضوع بیشتر بدانید.

سالاد کاهو از جمله سالاد هایی است که بسیار خوشمزه است که اگر به مقدار زیاد خورده شود بسیار مضر خوهد بوددرادامه مطلب زیر با مضرات مصرف زیادسالاد کاهو آشنا شوید.

کافئین (به انگلیسی: Caffeine) یک مادهٔ شمیاییی و خوردنی است که در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن جلوگیری کند. کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل گزانتین‌ها است که خواص آن به تئوفیلین و تئوبرومین هم ...

شِکَر ماده‌ای است خوراکی و به صورت عام به تمامی مواد شیرین گفته می‌شود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است که در بسیاری از گیاهان، میوه‌ها و لبنیات وجود دارد.درادامه مطلب زیر با مضرات شکر اشنا شوید.

روزانه در برنامه خود سبزیجات بسیاری را میگنجانیم ولی باید برای شما توضیح دهیم که سبزیجات برگدار از بهترین نوع سبزیجات برای بدن میباشند که باید در سبد سبزیجات گنجانده شوند.درادامه مطلب زیر دلایل این موضوع را برای شما توجیه میکنیم.

گَزَنه (نام علمی: Urtica dioica) گیاهی از تیره گزنه، علفی و پایا با ساقه‌ای منشعب است. ساقه آن راست و چهارگوش بوده و برگهای آن پوشیده از کرک‌های گزنده‌ای است.درادامه مطلب زیر با خواص چای گزنه آشناشوید.

محققان  اعلام کرده اند که اگر پس از خواب آب بنوشید اثرات شگفت انگیزی روی سلامتی شما دارد که درادامه مطلب زیر بدان اشاره میکنیم.

اگر به این نتیجه رسیده اید که پوست شما در معرض آسیب است ویا آسیب دیده است به سبد غذای خود نگاه کنید تا خوراکیهای مخرب پوست را بشناشید.

ژله یک نوع دسر بسیار خوشمزه بویژه برای بچه هاست درادامه مطلب زیر برای شما توضیح میدهیم که چه نوع ژله ای برای خوردن بهتر است.

ما در طول یک هفته لیستی از گوشتهای مورد نظر را برای غذا آماده میکنیم.ولی ما در ادامه مطلب زیر شما را با پنج نوع گوشتی که از بدترین نوع هاست به شما عزیزان معرفی میکنیم.

شاید شما هم اسم قهوه سبز را این روزها زیاد شنیده باشید، قهوه‌ای که ادعا می‌شود اثرات بی‌نظیری برای کاهش وزن دارد.درادامه مطلب زیر با خواص قهوه سبز اشنا شوید.

کمبوزه، کمبزه، کنبزه یا کالک مرحله کال میوه‌هایی مثل طالبی، گرمگ و خربزه را می‌گویند که مزه‌ای شبیه خیار و ظاهری گرد و کروی دارد .درادامه مطلب زیر با خواص کمبزه آشنا خواهید شد.

سیب به عنوان یکی از میوه هایی است که سرشار از ویتامین ها برای سیستم دفاعی بدن است که مصرف روزانه آن توسیه میشود به تمام این محاسن این میوه باید خاصیت لاغری بخشی را اضافه کرد درادامه مطلب زیر دررابطه با این موضوع بیشتر توضیح میدهیم.

گَوَن (Astragalus spp) از تیره نخود است. گون‌ها گیاهانی یک‌ساله یا دائمی‌اند. در ایران بیش از دویست گونه گون می‌روید.گون گیاهی است چندساله که ارتفاع ان تا ۷۵ سانتیمتر می‌رسد.از خانواده Leguminoseae که تولید مثل ان از طریق بذر صورت می‌گیرد. ساقه‌های رشدیافته آن به رنگ بنفش تیره‌است. برگهای ان ...

بارهنگ (Plantago major L) گیاه چندساله‌ای از تیره بارهنگیان است.بارهنگ گیاهی است پایا، ظاهراً بی کرک یا کمی کرکپوش با بن و ریشه‌ای کوتاه است. ساقه آن به طول ۷۰-۱۰ سانتی متر، متعدد ایستاده یا خیزان، فاقد شیار، مساوی یا کمی بلندتر از برگ‌ها است. برگ‌های آن تماماً طوقه‌ای، تخم ...

سرخارگل (اکیناسه، اکیناشا) یک گیاه دارویی است که استفاده آن در امریکای شمالی و اروپا بسیار معمول است و به عنوان دارویی برای بهبود سرماخوردگی فروخته می‌شود.درادامه مطلب زیر با خواص گیاه اکیناسه اشنا شوید.

گل‌ساعتی نوعی درخت است که بیشتر در نواحی گرم و بدون یخ بندان رشد می‌کند.درادامه مطلب زیر با خواص گل ساعتی آشنا شوید.

جینسنگ نامی عمومی برای هر یک از ۱۱ گونه گیاهان همیشه سبز از سرده پاناکس از خانواده آرالیاسیه می‌باشد. ویژگی تمام این گیاهان آن است که حاوی نوعی گلیکوزید استروئیدی به نام جینسنوزاید هستند. جینسینوزاید با نام علمی Saponins Tri pterpenoid و در برخی مواقع نیز با نام panaxoside در ...

گردو (فارسی دری: چهارمغز، نام علمی: Juglans regia) میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع ...

آب آناناس: سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌ آب آناناس سرشار از آنتی‌ اکسیدان است. این خبر بسیار خوبی است زیرا آنتی ‌اکسیدان‌ ها با از بین بردن رادیکال ‌های آزاد از شما در برابر پیری و سرطان محافظت می ‌کنند. رادیکال ‌های آزاد مانند توپ ‌های جنگی عمل می ‌کنند که ...

گل همیشه بهار (نام علمی: Calendula officinalis یا Calendula persica) از گونه Calendula است. همیشه‌بهار گیاهی از تیره ستاره ای، علفی و پایا است. ساقه هوایی افراشته منشعب و دارای پرزهای غده‌ای گل آن زردرنگ می‌باشد.درادامه مطلبززیر با خواص گل همیشه بهار اشنا شوید.

نیسون (با نام علمی Pimpinella anisum) گیاهی با دانه‌های بسیار معطر است که آن را بادیان رومی نیز می‌گویند و بسیار شبیه به رازیانه است. انیسون از تیره چتریان است و با دانه‌هایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنچ خط برجسته ...

قدومه (نام علمی: Alyssum) یکی از گیاهان است. در فارسی تاجیکی به آن چشم بلبل می‌گویند.قدومه در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.درادامه مطلب زیر با خواص گیاه قدومه آشنا میشوید.

پایریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمه‌ای، فلفل تند) تهیه می‌شود. در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می‌کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. پایریکا می‌تواند ...