خانه / آشپزی

آشپزی

طرز تهیه کاسرول گوشت و پنیر

طرز تهیه کاسرول گوشت و پنیر

  فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روش کنید تا گرم شود.۱ قاشق روغن در یک تابه ریخته گرم که شد پیاز و فلفل دلمه را اضافه کرده حدود ۴ دقیقه طبخ نمایید . سیر را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید . گوجه ها را ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا

طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا

  شیر را در یک ماهی تابه گود کوچک و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. دقت کنید که شیر را نجوشانید فقط تا اندازه ای گرم کنید که حباب های کوچک اطراف لبه های ماهی تابه پیدا شوند. سپس شیر را از روی حرارت بردارید و نعنا ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سالاد بادام زمینی

طرز تهیه سالاد بادام زمینی

    سبزیجات را به ابعاد کوچک برش دهید و با هم مخلوط کنید و به ظرف سرو انتقال دهید. برگ گشنیز خرد شده و بادام زمینی روی آنها پخش کنید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.   سالاد بادام زمینی، یک نوع سالاد خوشمزه و مقوی است ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه آش آلبالو

طرز تهیه آش آلبالو

  لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید.حالا برنج، حبوبات پخته و سبزی را بیفزائید و بگذارید برنج و سبزی بپزد.     مواد لازم برای آش آلبالو :  لوبیا چیتی ۷۰ گرم  عدس ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ جو قرمز

  چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید.* برای نگهداری جو پخته می‌توانید آن را در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ جو زمان کمتری بگیرد.     سوپ جو قرمز یا سوپ جو رستورانی یکی از انواع ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ته چین هویج

طرز تهیه ته چین هویج

  کمی دارچین روی مرغ و هویج بپاشید. باقی برنج را روی مرغ و هویج ریخته و روی سطح را یک دست کنید. کمی کره آب شده روی برنج بریزید و به مدت نیم ساعت دم کنید. ته چین را با ماست و خیار و ترشی لیته سرو کنید. ته‌چین ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ته‌ چین کوفته قلقلی

طرز تهیه ته‌ چین کوفته قلقلی

  گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آرد سوخاری، نمک، فلفل، زیره و ادویه را در ظرفی ریخته و خوب ورز می‌دهیم تا کاملا یکدست شوند. از مایه‌ی به دست آمده گلوله‌هایی به قطر تقریبی ۳ سانتیمتر آماده می‌کنیم و آنها را در آرد می‌غلتانیم.   امروز تصمیم داریم شما را ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی

طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی

      این ترشی بندری در جنوب ایران خیلی محبوبه و در استان های دیگه هم طرفدار زیاد داره! یه ترشی تند و شیرین با طعم زعفرون. مواد لازم:     انبه  ۵ کیلوگرم     نمک به میزان لازم     زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری     کشمش ۱ مشت     سرکه ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کیک پیتزا

طرز تهیه کیک پیتزا

    مایه آماده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید در حدی که کیک بپزد و اگر خلال دندانی در کیک فرو بردید تمیز خارج شود. سپس حدود پنج دقیقه کیک را در قالب خنک نمایید بعد بر روی توری ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کلم بروکلی کبابی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کلم بروکلی کبابی

  گلچه های کلم بروکلی را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. ساقه های بروکلی را هم جدا کنید پوست بگیرید و به قطعات مورب یک و نیم سانتی متری برش دهید.     سبزیجات فراوان این سالاد را به وعده ی غذایی سبک و مغّذی تبدیل می ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کیک گیلاس و بادام

طرز تهیه کیک گیلاس و بادام

  از قبل فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.کره (به دمای اتاق) و شکر رو با هم بزنید تا خامه ای بشن. به تدریج تخم‌مرغ زده شده و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.     می‌تونید این کیک رو در هر فصلی و با ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه فیله سوخاری با پنیر چدار

طرز تهیه فیله سوخاری با پنیر چدار

  فر را با دمای ۲۲۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. روی تخته گوشت خردکنی، سینه های مرغِ بدون پوست را به نوارهای باریک برش دهید.     برای سوخاری کردن این فیله های مرغ باید از کراکر پنیری یا چیپس ذرت پنیری استفاده کنید تا طعم و مزه جدیدی را ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه كباب مغولی

طرز تهیه كباب مغولی

    كره را در تابه بریزید و روی حرارت آب كنید. آن گاه زنجبیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت دهید. حالا هویج، تره فرنگی، فلفل، كدو، كلم و جوانه ماش را بیفزائید و قدری تفت دهید. سپس سس را بیفزائید و مخلوط كنید. ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه چیز کیک

طرز تهیه چیز کیک

  بیسکوئیت ها را داخل غذاساز بریزید و کمی خرد و پودر کنید. کره نرم یا ذوب شده را روی آن بریزید و مجددا میکس کنید. کف قالب چیز کیک را کاغذ روغنی بیندازید و کراست یا پایه چیز کیک را کف آن ریخته و پرس کنید. قالب را به ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کیک لیمویی

طرز تهیه کیک لیمویی

    در آخر، پوست لیموترش رنده شده را به مایه‌ی کیک اضافه کرده و هم می‌زنیم.مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت در فر با دمای متوسط قرار می‌دهیم. امروز تصمیم داریم به شما روش پخت کیک لیمویی را آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه رولت نان با سوسیس

طرز تهیه رولت نان با سوسیس

     داخل هر برش از خمیر به ترتیب یک ورقه پنیر گودا و سوسیس بگذارید. سپس خمیر اطراف سوسیس را روی آن برگردانده تا سوسیس داخل خمیر قرار بگیرد و چیزی از آن دیده نشود (همه مواد را به این صورت آماده کنید). رولت نان با سوسیس و پنیر ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کباب شتر مرغ

طرز تهیه کباب شتر مرغ

  : می توانید از پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز نیز در مزه دار كردن كباب استفاده كرد. همچنین می‌توانید از برگ بو استفاده كنید و به صورت یک در میان با گوشت آن را به سیخ بكشید البته به این منظور باید از قبل برگ بوها را ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کیک شنی

طرز تهیه کیک شنی

    بهد از اینکه کیک رو از فر درآوردید تا کیکتون داغ داغه شیر عسلی سرد رو روش بریزید نصف قوطی کافیه با پشت قاشق به همه جا برسونید بعد پودرنارگیل بوداده رو روش بریزید مثل شن به همه جا بپاشید بزارید تا خنک بشه بعد برش بزنید وبا ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه اسموتی کدو حلوایی

طرز تهیه اسموتی کدو حلوایی

  اگر باردار هستید، خبر خوبی برای شما داریم. یک پیمانه از کدو تنبل تابستانی حاوی ۳۵ میکروگرم فولات است که به توسعه مغز جنین و سیستم عصبی آن کمک می‌کند. شما می‌توانید آن را با غذاهای غنی از فولات همچون پاپایا، تمشک و اسفناج همراه کنید.     قبل ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سالاد پانزانلای توت‌ فرنگی

طرز تهیه سالاد پانزانلای توت‌ فرنگی

از قبل فر رو با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. مکعب‌های نان رو در سینی بریزید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی اون‌ها بپاشید. نان‌ها رو برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا طلایی بشن در فر برشته کنید. هر ۵ ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورش آلبالو

طرز تهیه خورش آلبالو

      داخل قابلمه ای کوچک آلبالو را با شکر مخلوط کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد شربت آن را جداکرده و آلبالو را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید.   مواد مورد نیاز سینه مرغ (درشت خردشده): ۳۰۰ ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

      خورش گوجه فرنگی یک نوع خورش ساده و بسیار خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم گوشت ران (مکعبی خردشده): ۵۰۰ گرم پیاز (خلالی شده): ۲ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد ماست: ۱۵۰ میلی لیتر گرام ماسالا: ۱ ق چ زنجبیل (رنده شده): ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه‌ مارشملوی وانیلی

طرز تهیه‌ مارشملوی وانیلی

مخلوط مارشملو را داخل قالب پهن و کاملا صاف می‌کنیم. مخلوط پودر قند و نشاسته را روی مواد مارشملو می‌ریزیم و آن را به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.پس از گذشت این زمان، قالب را از یخچال خارج کرده و مارشملو را به دلخواه، برش می‌دهیم.   مارشملو ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه پنکیک آلمانی با آلو کبابی

طرز تهیه پنکیک آلمانی با آلو کبابی

  با آماده کردن آلوها شروع کنید. برش‌های آلو رو در یه قالب بچینید. آب پرتقال رو روی برش‌های آلو بریزید و ۲ قاشق غذاخوری شکر روی اون ها بپاشید. مواد رو با هم ترکیب کنید و برای حدود ۲۰ دقیقه تا نرم بشن ولی له نشن، در فر کبابی ...

توضیحات بیشتر »