خواص مواد خوراکی

موز (که در افغانستان ‘کیله’ گفته می‌شودنام میوه و گیاهی با همین نام است که بومی مناطق حاره‌ای جنوب شرق آسیا، شبه جزایر مالزی، و استرالیا است. امروزه این گیاه در تمام مناطق گرمسیری که از رطوبت مطلوبی برخوردار باشند کاشت می‌شود.موزهای له شده و سیاه دارای ماده معجزه آسای ...

سبزه گندم حاوي ۷۰ درصد کلروفيل بوده که دارا بودن اين خاصيت به تنهايي باعث شده تا اين ماده غذايي به غذاي فوق العاده اي تبديل شود.سبزه گندم غذاي کاملي بوده و سرشار از ويتامين هاي C ،E ،K و B کمپلکس (شامل B12) است. در بخش مواد معدني سرشار ...

لواشک در واقع نوعی عصارهٔ گرفته‌شده از میوه‌هاست که متخصصان تغذیه به آن «اکستراکت[کنسانتره]» می‌گویند و در زبان عربی موسوم به «قمر الدین» است و با خشک کردن به دست می‌آید. خشک کردن از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است که عمری به اندازهٔ تمدن بشر دارد و ...

بیش از پنجاه نوع هندوانه وجود دارد که “هندوانه‏ زرد” یکی از آن‌ها است. این هندوانه در ایران بیشتر به نام “هندوانه آناناسی” معروف است.هندوانه‏ زرد در تمام فصول سال یافت می‌شود، اما در تابستان به نقطه‏‏ اوج خود می‏‌رسد.درادامه مطلب زیر با خواص هندوانه آناناسی آشنا شوید.

پفک یک نوع اسنک است که از ذرت حرارت‌داده‌شده تهیه می‌شود.با اینکه مدام گفته میشود که مصرف پفک ضرر دارد ولی باز روز به روز مصرف ان زیادتر میگردد درادامه مطلب زیر با ضرر وزیان مصرف پفک اشنا شوید.

شکلات تلخ یکی از انواع شکلات مورد علاقه برای هر سنی است ولی باید مانند همه انواع خوراکی درمصرف ان دقت کرد .درادامه مطلب زیر با خواص شکلات تلخ ومنع مصرف ان را برای شما کاربران عزیز بیان میکنیم.

شیرین‌بیان از زمرهٔ گیاهان بنشنی و بومی جنوب اروپا و قسمتهایی از آسیاست. این گیاه از رستنیهای علفی چندساله‌است. ارتفاع این گیاه تا یک متر و در نواحی معتدل تا دو متر می‌رسد. طول برگهای باریک آن از ۷ تا ۱۵ سانتیمتر است و شامل ۹ تا ۱۷ برگچه‌است.این گیاه ...

مزاج افراد برای استفاده از زرده وسفیده تخم مرغ متفاوت است ولی آیا اینکه کدام یک بهتر است درادامه مطلب زیر ببینید.

شاید اب گوجه فرنگی را خیلی دوست نداشته باشید ولی اگر بدانید که اب گوجه فرنگی چه خواصی را در پیشگیری از پوکی استخوان دارد از آن بیشتر استفاده مینمایید.درادامه مطلب زیر با خواص اب گوجه فرنگی در پیشگیری از پوکی استخوان اشنا شوید.

نمک خوراکی یا نمک طعام از سدیم و کلر ساخته شده است. در آب محلول است و از مهم‌ترین املاحی است که در تغذیهٔ روزانه مورد استفاده‌است. نمک طعام به صورت معادن عظیمی در ته‌نشین‌ها و رسوب‌ها در ضمن چین خوردگی‌ها وجود دارد که به شکل سنگ نمک استخراج می‌شود. ...

جو دو سر را اغلب در سوپ ها میبینیم ولی اگر بدانیم که جو دو سر چه خواصی دارد در غذا های بیشتری از آن استفاده میکنیم.

برای بیشتر ما از مضرات روغن گفته اند ولی روغنی وجود دارد که زیبایی سرتاپای شما را به ارمغان می آورد .درادامه مطلب زیر برای شما از خواص نارگیل برای زیبایی سخن میگوییم.

سرکه سیب یکی از انواع سرکه طبیعی است که از سیب رنده شده تهیه می گردد .درادامه مطلب زیر با خواص سرکه سیب اشنا میگردید.

هرگاه ماست چکیده وماست معمولی را با هم مصرف میکنیم تفاوت این دو ماست را ازنطر مزه احساس میکنیم ولی آیا اینکه از نطر خواص این دو تفاوتهایی دارند یا خیر درادامه مطلب زیر مشاهده کنید.

ما بیشتر از میوه جات استفاده میکنیم ولی نمیدانیم چه خواصی در پوست این میوه ها نهفته است .درادامه مطلب زیر با خواص پوست پرتقال آشنا شوید.

زرد آلو میوه ای بهاری وبسیار خوشمزه میباشد ولی بسیاری از افراد از هسته این میوه هم استفاده میکنند .درادامه مطلب زیر با خواص هسته زرد آلو آشنا خواهید شد.

کنجد یکی از دانه های پر خاصیت است که اغلب با خرما مصرف میشود .درادامه مطلب زیر با تاثیر کنجد دردرمان بیماری هایی همچون آرتریت اشنا خواهید شد.

این گیاه را در پارسی «انگدان» می‌نامند. نام علمی آن .Ferula assa-foetida L است. انگدان از گیاهان دارویی مهم تیره چتریان است و در مناطق استپی و بیابانی ایران می‌روید.درادامه مطلب زیر با خواص گیاه آنغوزه آشنا شوید

همانطور که از اسم آن پیداست از الو را خشک کرده وبه ان آلو خشک میگویند ودارای خواص زیادی است که درادامه مطلب زیر با خواص ان آشنا خواهیم شد.

بسیاری از افراد از طعم کارامل لذت میبرند به خصوص اگر با طعم سیب همراه شود مطبوعتر به نطر میرسد درادامه مطلب زیر زرز تهیه نوشیدنی سیب کارامل را برای شما عزیزان آماده نموده ایم.

جک‌فروت (به انگلیسی: Jackfruit) درختی است که بیشتر در مناطق جنوبی و جنوب شرقی آسیا و همچنین در قسمت شرقی آفریقا یافت می‌شود. میوه‌های آن سبزرنگ، آبدار و معطر و جزو بزرگترین میوه‌های جهان و بزرگ‌ترین میوه درختی با بیشینه وزن ۴۵ کیلوگرم، هستند.درادامه مطلب زیر با خواص جکفروت آشنا ...

کام‌کوات(اسم محلی آن پُرِنجی است.)میوه‌ای از خانوادهٔ مرکبات که شبیه پرتقال است و پوست نارنجی رنگ دارد. درون آن مانند سایر مرکبات پره‌پره است، ولی اندازه و شکل آن مانند خرما است. این میوه معمولاً با پوست خورده می‌شود و از آن مربا نیز تهیه می گردد. این میوه در ...

آب دوغ خیار یکی از غذاهای خوشمزه وپرطرفدار به خصوص در فصل تابستان است.درادامه مطلب زیر با خواص این خوراکی آشنا شوید.

خَرنوب (نام علمی: Ceratonia siliqua) نام یک گونه گیاه دارویی از سرده خرنوب است. میوه‌ای است که از ۵۰۰۰ سال پیش شناخته شده‌است. چند صد سال پیش از این، بجای شکر در پخت شیرینی‌ها از آن استفاده می‌شد و یا به جای شکر خورده می‌شد. نام این گیاه از واژه ...

ماهی یک مهره‌دار خونسرد و آبشش‌دار است که در آب زندگی می‌کند. ماهی‌های امروزی (با بیش از ۲۷۳۱۵ گونه) یک گروه پراتبار (پارافیلتیک)هستند و به سه گروه ماهیان استخوانی (با ۲۲۰۰۰ گونه)، ماهیان غضروفی (با بیش از ۸۰۰ گونه) و گروه‌های مختلف ماهی‌های بدون آرواره (۷۵ گونه) از جمله ماهی‌های ...