کوفته سال چال و روش درست کردن آن

کوفته سال چال و روش درست کردن آن ، مواد لازم:

گوشت دو بار چرخ شده : ۵۰۰ گرم

سوسیس کوکتل خرد شده : چهار عدد

فلفل دلمه ای خرد شده : یک عدد

سبزی معطر خرد شده : یک پیمانه

جوز هندی : نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ : یک عدد

آرد نخودچی : دو تا سه قاشق غذاخوری

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی : سه قاشق غذاخوری

پیاز نگینی خرد شده : یک عدد

پیاز سرخ شده : یک عدد

آب : چهار تا پنج لیوان

گوشت، سوسیس، پیاز نگینی خرد شده و فلفل دلمه ای را با هم میکس کرده، سبزی، نمک، فلفل سیاه، تخم مرغ، آرد نخودچی، زردچوبه و جوزهندی را به آن اضافه و خوب ورز می دهیم، آن گاه، پیاز سرخ شده، رب گوجه فرنگی و آب را با هم مخلوط کرده و می گذاریم بجوشد، سپس، از مواد کوفته به اندازه دلخواه برداشته به شکل بیضی فرم می دهیم و داخل مایه سس که در حال جوش می باشد، آنها را قرار می دهیم و چهار عدد لیموعمانی را به کوفته ها اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.