خانه / آشپزی / طرز تهیه آش گندم شير

طرز تهیه آش گندم شير

fo880

مواد لازم برای تهیه آش گندم شير

پياز:۱ عدد

 سير و نعنا داغ: به اندازه نیاز

رشته آش:  کمی

گندم شير: ۲ ليوان

 كشك ساييده شده: به اندازه نیاز

 نمك، زرد چوبه و فلفل: به اندازه نیاز

 گوشت با استخوان: نيم كيلو
نخود: ۱ ليوان

طرز تهيه گندم شير:
ابتدا گندم ها را با آسياب به صورت بلغور درآوريد و به وسيله الك كردن آرد آن را كاملاً جدا كنيد. پس از آن گندم ها را با شير، سياهدانه، زنجبيل، فلفل، زردچوبه، زيره و نمك بپزيد و روي پارچه اي داخل قابلمه ريخته تا كاملاً خشك شود. گندم شير بسيار مقوي است و در چند آش سنتي استان كرمان مورد استفاده قرار مي گيرد.

طرز تهیه آش گندم شير
گوشت و نخود را با پياز، زردچوبه و فلفل بپزيد. گوشت ها را له کنید بعد  گندم شير را اضافه کنید و بعد از پخت آن کمی كشك به آن اضاف کنید . رشته آش را به بقیه مواد اضافه نمایید و در پایان نعنا داغ و سيرداغ را داخل قابلمه بريزيد و صبر كنيد تا كاملاً بپزد.

این غذا یکی از بهترین خوراکی ها برای افطاری شماست

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *