خانه / آشپزی / طرز تهیه رولت مرغ فلورنتینا

طرز تهیه رولت مرغ فلورنتینا

roletmorghfelorentina

رولت مرغ فلورنتینا یک غذای محلی ایتالیایی است که در بیشتر کشور های دنیا محبوبیت خاص دارد

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ فلورنتینا

پنير پيتزا – پنجاه گرم

آرد سوخاري – به اندازه نیاز

روغن ۳ قاشق غذاخوري

شير – ۱ ليوان

تخم‌مرغ – ۱ عدد

ژامبون مرغ – ۱ ورق

پياز – شصت گرم

قارچ – شصت گرم

اسفناج – پانصد گرم

فلفل دلمه‌اي – ۱ عدد

سينه مرغ – ۱ عدد

طرز تهیه رولت مرغ فلورنتینا

سينه‌مرغ را با يك چاقوي تيز از وسط باز مي‌كنيم و آن را با استيك‌كوب يا گوشت‌كوب بکوبیم و كنار مي‌گذاريم. در ماهي‌تابه کمی روغن بریزیم ، پياز و فلفل‌دلمه خرد شده را به آن اضاف کنیم و بعد قارچ را به آن اضافه مي‌كنيم تا خوب بپزد. اين مخلوط را هم كنار مي‌گذاريم.در قابلمه كوچكي مقدار كمي آب‌ بریزیم و اسفناج را به آن اضافه کنیم و به مدت ۲ دقيقه آن را بخارپز و آبكش مي‌كنيم و بعد آب اضافه آن را با فشردن مي‌گيريم. بعد در روي سينه‌مرغ يك پر ژامبون مرغ را بگزاریم  و بعد اسفناج پخته شده را روي آن گذاشته، قارچ، فلفل‌دلمه و پياز پخته شده را اضافه مي‌كنيم و کمی جعفري ساطور شده را روي آن مي‌پاشيم و در آخر، پنير را روي مواد ذكر شده بگزاریم  و از يك طرف سينه‌مرغ را مثل پاكت مي‌بنديم و آن را در يك عدد كيسه فريزر بگزاریم ، به مدت ۱ ساعت داخل يخچال بگزاریم  تا خوب به هم بسته شود.رولت مرغ را از كيسه فريزر بیرون بیاوریم  و آن را در آرد سفيد و بعد در تخم‌مرغ و شير مخلوط قرار دهیم و در آخر در آرد سوخاري آغشته کنیم و آن را به آرامي در روغن نه چندان داغ بگزاریم  تا به آرامي بپزد . آن را اسلايس کنیم و ميل مي‌كنيم.

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *