مواد لازم برای تهیه بستنی شکلاتی
بیسكوییت خرد شده : سی گرم
گردوی خرد شده : سی گرم
خامه : سیصد میلی لیتر
كشمش : پنجاه گرم
شكلات خرد شده :صدوپانزده گرم
شیر : صدوپانزده میلی لیتر
طرز تهیه بستنی شکلاتی
شیر را با شکلات در ظرف كوچكی بریزید و روی اجاق گاز بگزارید تا با حرارت کم گرم شود و شكلات در شیر حل شود. این مخلوط را كنار بگذارید تا خنک شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مواظب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به كره تبدیل نشود. بعد مخلوط شكلات و شیر را به آن اضافه نمایید و مرتب هم بزنید.
مایه بستنی را در یك ظرف یا قالب مناسبی كه بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی كه كریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر بیرون بیاورید و خوب هم بزنید. بعد بیسكوییت، كشمش و گردو را در آن بریزید و قاطی كنید تا در تمام بستنی قاطی شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا كاملا ببندد. حالا بستنی شما آماده شده است
