● مواد لازم برای سرو :
نمک و فلفل به اندازه نیاز
ماست چکیده چهار قاشق مرباخوری
پوست پرتقال رنده شده یک و نیم قاشق چایخوری
آب پرتقال یک دوم پیمانه
سس خردل یک دوم قاشق چایخوری
نخود سبز یک لیوان
هویج یک عدد
سیب زمینی سیصد و پنجاه گرم
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و آویشن
ران مرغ ۶ عدد
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱عدد
آرد سفید گندم ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یک ونیم پیمانه
پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه خوراک مرغ و آویشن
– از قبل فر را با حرارت سیصد و پنجاه درجه ی فار نهایت (صد و هفتاد و هفت درجه ی سانتی گراد) گرم کنید.
– ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید.
– سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از آن آب مرغ و آویشن را اضافه نمایید و بگذارید یک ساعت در فر بپزد.
– سیبزمینی را پوست گرفته و دو قسمت کنید و در آب جوش و کمی نمک بپزید.
– هویجها را از طول برش دهید و همراه نخود فرنگی بپزید.
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان:
۱) یک عدد از رانها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و بعد به کودک بدهید. (کودک نه تا دوازده ماهه)
۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کنید و به دلخواه تکه تکخ کنید و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک دوازده تا هجده ماهه)
۳)دو تکه دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک بگزارید و سس خردل، آب و پوست رنده زده پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کنید و مثل سس روی مرغها بریزید.
بعد همراه سبزیجات سرو کنید و با کمی جعفری آن را تزیین نمایید .
این غذا یکی از مقوی ترین غذاها برای کودک شماست