خانه / آشپزی / خواص مواد خوراکی / آشنایی با خواص آووکادو

آشنایی با خواص آووکادو

675945-2010-1-23-0-47-2.gif

آووکادو و یا گلابی تمساح نام درخت و میوهٔ آن درخت است. این درخت در مناطق گرم و استوایی می‌روید و میوه‌ای سبز رنگ با هسته‌ای درشت دارد.آواکادو (پرسی آمریکانا) درختی است که میوهٔ آن در گونهٔ گیاهان گل‌دار طبقه‌بندی می‌شود. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و تا ۲۰ متر رشد می‌کند و رشد خیلی سریعی دارد.درادامه مطلب زری با این میوه آشنایی بیشتری پیدا خواهید کرد.

 

آووكادو درختي است كه ارتفاع آن به حدود ۶ متر مي رسد و درقسمت هاي گرم آمريكا و برزيل و غرب هندوستان پرورش مي يابد .

 

منشاء آووكادو آمريكاي جنوبي بوده كه از آنجا به نواحي ديگر دنيا راه يافته است .

 

برگهاي اين درخت ضخيم و سبز و گلهاي آن كوچك و سبز رنگ است . ميوه آن مانند گلابي و دراي پوستي سخت برنگ سبز تيره و يا سياه است

 

در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووكادو وجود دارد كه بعضي از آنها دراي پوست صاف و سبز رنگ بوده ولي پوست برخي از آنها سياه و خشن است /

 

مدركي در دست است كه نشان مي دهد ماياها و اينكاها از اين ميوه استفاده مي كرده اند .
تركيبات شيميايي:

 

آووكادو چرب است و دراي اسيدهاي آمينه مختلف مانند سيستين Cystine تريپتوفان Tryptophane و تيروسين Tyrosine مي باشد . در تحقيقات جديدي كه انجام شده وجود چند نوع آنتي بيوتيك در آووكادو ثابت شده است .

 

دانه گياه دراي مقدر كمي ( در حدود ۲ درصد ) روغن است . اين روغن غليظ و سفت و به رنگ زرد مايل به سبز بوده كه دراي بو و طعمي مطبوع است .

 

روغن دانه آووكادو دراي حدود ۷ درصد روغن هاي اشباع شده مانند اسيد پالمتيك Palmitic و اسيد استئاريك Steraric Acid اسيد آراشيديك Arachidic Acid ، اسيد ميريستيك Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغن هاي اشباع نشده مانند اسيد اولئيك Oleic Acid و اسيد لينولئيك Linoleic Acid مي باشد .

 

در يكصد گرم آووكادو مواد زير موجود است :

آب ۸۰ گرم

انرژي ۱۵۰ كالري

پروتئين ۱/۸ گرم

چربي ۱۴ گرم

مواد نشاسته اي ۵ گرم

كلسيم ۸ ميلي گرم

فسفر ۳۵ ميلي گرم

آهن ۵/۰ ميلي گرم

پتاسيم ۶۰۰ ميلي گرم

ويتامين آ ۲۵۰ واحد

ويتامين ب ۱ ۰/۰۸ ميلي گرم

ويتامين ب ۲ ۰/۱۵ ميلي گرم

ويتامين ب۳ ۱/۴ ميلي گرم

ويتامين ث ۱۲ ميلي گرم
خواص داروئي:

۱) جوشانده برگهاي آووكادو قاعده آور است .

۲) آووكادو تقويت كننده معده است .

۳) نفخ و گاز معده را از بين مي برد .

۴) براي درمان يرقان مفيد است .

۵) جوشانده برگهاي آووكادو اسهال خوني را برطرف مي كند .

۶) آووكادو تقويت كننده بدن است .

۷) آووكادو رشد بچه ها را جلو مي اندازد زيرا دراي مواد معدني بسياري است .

۸) آووكادو خون ساز است و آنهايي كه مبتلا به كم خوني هستند بايد از آو وكادو استفاده كنند .

۹) آووكادو بدن را قليايي كرده و تميز مي كند .

۱۰) چون آووكادو شكر و مواد نشاسته اي كمي درد براي آنهايي كه بيماري قند دارند نيز مناسب است .

۱۱) براي دوره نقاهت به مريض آووكادو بدهيد . ضعف عمومي را برطرف مي كند .

۱۲) خستگي را برطرف مي كند .

۱۳) ناراحتي روده و معده را معالجه مي كند .

۱۴) بيخوابي را درمان مي كند زيرا دراي تريپتوفان است . اگر به كم خوني دچار هستيد حتما با شام خود آووكادو بخوريد .

۱۵) براي درست كردن سس سالاد از آووكادو استفاده كنيد .
طرز استفاده:

روغن آووكادو دراي ويتامين هاي مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A مي باشد . بنابراين ارزش غذايي زيادي درد .

۱- روغن آووكادو ضد رماتيسم است و اگر مفاصل شما درد مي كند آنرا با روغن آووكادو ماساژ دهيد .

۲- براي جلوگيري از ريزش مو ، هرشب مقدري از روغن آووكادو را به سر بماليد و صبح بشوئيد .

۳- شوره سر را از بين مي برد .

۴-براي براق شده موها ، بعد از شستشوي سر چند قطره آووكادو را به موها بماليد .

۵-روغن آووكادو بهترين كرم براي پوست است زيرا به آساني در پوست نفوذ يم كند و به پوست شادابي مي دهد .

و بالاخره آووكادو بهترين ماسك براي برطف كرده چين و چروك هاي صورت و جلوگيري از پيدايش آن است . براي اين منظور آووكادو را پوست كنده و له كنيد و بصورت ماسك بر روي صورت و گردن بگذاريد و بعد از نيم ساعت بشوئيد .
مضرات :

مضرات خاصي گفته نشده است .

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

60-660x300

چه غذاهایی ارگانیک هستند ؟

در طول دورۀ تبدیل یا گذار، اصول استاندارد ارگانیک باید در مزارع یا واحدهای زراعی ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *