بایگانی برچسب: نشاسته

  مصرف مواد نشاسته ای و غلات در وعده سحر از بروز سردرد، سرگیجه و عوارض عصبی مانند عصبانیت، بی حوصلگی و پرخاشگری پیشگیری می كند.   یك فوق تخصص گوارش و كبد، بیماری نارسایی كبد را یكی از پیشرفته ترین بیماری های گوارشی دانست و به افراد مبتلا به ...

یونجه(ترکی)، (کابلی:رشقه، هراتی:سبست) یا اسپست (medicago sativa به معنی علف مادها) اولین بار توسط مادها برای تأمین غذای اسب هایشان اهلی گردید. یونجه اصولاً مبدأ کویری دارد ودر حال حاضر در تمام مناطق معتدل و شبه قاره کشت می‌گردد.درادامه مطلب زیر با خواص یونجه آشنا شوید.

نشاسته ترکیب پیچیده‌ای از کربوهیدرات‌های نامحلول در آب است. از آن برای تولید چسب و کاغذ و در صنایع بافندگی استفاده می‌کنند. از لحاظ زیست‌شیمی نشاسته از دو نوع بسپار کربوهیدرات به نام آمیلوز و آمیلوپکتین (چندقندی‌ها) تشکیل شده‌است.درادامه مطلب زیر با خواص نشاسته اشنا شوید.

مواد اولیه برای تهیه کیسل لایه ای شیر و انار کره      پنجاه گرم  شکر      دویست گرم  آرز       ۸ قاشق سوپ‌خوری شیر سرد      ۱ لیتر طرز تهیه * اول لایه شیری را به این ترتیب آماده نمایید : کره را روی شغله آب ...