خانه / بایگانی برچسب: غذای محلی

بایگانی برچسب: غذای محلی

طرز تهیه سیر قلیه

طرز تهیه سیر قلیه

شمالی ها غذاهای خوشمزه ای دارند که خوردنشان برای همه مردم ایران لذتبخش است یکی از این غذاها سیرقلیه است مواد لازم برای طرز تهیه سیر قلیه نمك، فلفل و زردچوبه و روغن: به اندازه نیاز پياز بزرگ : ۱ عدد مرغ يا گوشت(يا هر دو) : دویست و پنجاه ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خاگینه تبریزی

طرز تهیه خاگینه تبریزی

مواد لازم برای تهیه خاگینه تبریزی یک قاشق غذاخوری پودر پسته یا پودر نارگیل سه تا چهار  قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده ۲- ۵/۱ پیمانه(۳۰۰- ۲۵۰میلی گرم) شربت   نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل نصف قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری پودر گل محمدی نصف ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورشت طلا کوله

طرز تهیه خورشت طلا کوله

مواد لازم برای تهیه خورشت طلا کوله نمک و فلفل به اندازه نیاز پیاز داغ چهار قاشق سوپخوری روغن چهار قاشق غذاخوری آبغوره یک پیمانه گشنیز صد و پنجاهگرم نعنا صد و پنجاه گرم گردو سیصد گرم جعفری خرد شده صد و پنجاه گرم آب سه لیوان آرد برنج یک ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه نخودپلو با كشمش

طرز تهیه نخودپلو با كشمش

مواد لازم برای تهیه نخودپلو با كشمش نمك، فلفل و ادويه به اندازه نیاز پياز متوسط ۲ عدد مرغ يا گوشت سیصد گرم رب انار ترش ۲ قاشق غذاخوري نخود و کشمش از هر کدام ۱ پيمانه برنج آبكش شده ۳ پيمانه طرز تهیه نخودپلو با كشمش نخود‌ها را از ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورش متن جن

طرز تهیه خورش متن جن

مواد لازم برای تهیه خورش متن جن پياز داغ ۳ قاشق غذاخوری نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز گلپر به اندازه نیاز رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری رب انار ۲ قاشق غذاخوري كشمش صد و پتنجاه گرم  قيسي دوازده عدد سينه‌ مرغ ۱ عدد گردو دویست گرم طرز ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه نرگسی اسفناج

طرز تهیه نرگسی اسفناج

مواد لازم برای تهیه نرگسی اسفناج آب يك پيمانه گشنيز ساطورشده یک چهارم پيمانه نمك، زردچوبه و فلفل سياه و آب نارنج به اندازه نیاز قارچ دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ‌كرده دویست و پنجاه گرم كره پنجاه گرم سير ۴ حبه تخم‌مرغ ۱ عدد سير سبز ۴ ساقه پياز ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه دلمه تره‌ فرنگی

طرز تهیه دلمه تره‌ فرنگی

مواد لازم برای تهیه دلمه تره‌ فرنگی نمك و فلفل و روغن زیتون و آب به اندازه نیاز هويج بزرگ ۱ عدد رب گوجه‌ فرنگی دو قاشق سوپخوری نعنا، شويد و جعفری خرد شده از هر كدام ۲ قاشق غذا خوری برنج پخته ۲ پيمانه گوشت چرخ كرده صد گرم ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه گارنی یاریخ

طرز تهیه گارنی یاریخ

مواد لازم برای تهیه گارنی یاریخ پياز ۱ عدد رب گوجه فرنگي ۲ قاشق سوپخوري سير ۴ نمك و جعفري به اندازه نیاز گوشت چرخ كرده دویست و پنجاه گرم بادمجان ۶ عدد طرز تهیه گارنی یاریخ پوست بادمجان‌ها را از دو ساعت قبل بکنید  از وسط‌شان يك برش بزنید ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورش بامیه عربی

طرز تهیه خورش بامیه عربی

  مواد لازم برای تهیه خورش بامیه عربی زردچوبه، نمك و فلفل                        به اندازه نیاز روغن مايع                                    ۱ پيمانه پياز                                              ۱ عدد سير تازه                                      ۲ حبه عصاره ليموترش                             ۱ عدد گشنيز خرد شده                          ۲ قاشق سوپخوري كره                                            هفتاد گرم دارچين                                       نیم قاشق چايخوري آب                                              ۲ ليوان آبليمو تازه                                    ۲ قاشق ...

توضیحات بیشتر »

طرز پخت حلیم بادمجان خوشمزه

طرز پخت حلیم بادمجان خوشمزه

مواد لازم برای پخت حلیم بادمجان نمك و فلفل : به اندازه نیاز نعناع داغ : سه قاشق غذاخوری سیر داغ : سه قاشق غذاخوری زعفران ساییده : ۱.۲ فنجان گردوی چرخ شده : ۱.۲ فنجان كشك ساییده غلیظ : دو یا سه فنجان پیاز سرخ شده : سه قاشق ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کمه جوش

طرز تهیه کمه جوش

مواد لازم برای تهیه کمه جوش نمک به اندازه نیاز روغن (حیوانی) به اندازه نیاز فلفل قرمز به اندازه نیاز زردچوبه یک قاشق مرباخوری نعنا خشک یک قاشق غذاخوری کره پنجاه گرم تخم مرغ یک یا دو  عدد کشک سه قاشق غذاخوری پودر گردو   پنج یا شش قاشق غذاخوری پیاز ...

توضیحات بیشتر »

روش درست کردن کبه عربی به سبک ایرانی

روش درست کردن کبه عربی به سبک ایرانی

  کاربران گرامی و همراه قسمت آشپزی سایت ابانک در این جا یک غذای عربی را به سبک ایرانی به شما یاد می دهیم که البته یکی از کاربران آموزش آن را برای ما ارسال کرده اند با ببینید روش درست کردن کبه عربی به سبک ایرانی .

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه قرمزه نخودچی

طرز تهیه قرمزه نخودچی

مواد لازم برای تهیه قرمزه نخودچی پیاز متوسط رنده شده                                                      ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده                                                      ۱ عدد آب                                                                              ۵ پیمانه رب گوجه فرنگی                                                            ۱قاشق غذاخوری نعناع خشک                                                                 ۲ قاشق مربا خوری زردچوبه                                                                        ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل                                                                  به مقدار لازم آرد نخودچی                                                                  ۱ پیمانه گوشت گوسفند چرخ شده ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو

مواد لازم برای تهیه کشک کدو روغن                                            به اندازه نیاز نمك، فلفل، زردچوبه                   به اندازه نیاز پودر مغز گردو                                برای تزیین فیله گوجه فرنگی                          چهار عدد سیر داغ، نعنا داغ                         به اندازه نیاز پیاز داغ                                        دو قاشق غذاخوری کدو سبز                                     هفتصد و پنجاه گرم (ده عدد متوسط) کشک                                         یک پیمانه ...

توضیحات بیشتر »

دستور پخت خورش کشک

دستور پخت خورش کشک

مواد لازم برای تهيه آبگوشت كشک گل زرد     برای تزیین نمک و فلفل     به اندازه نیاز زردچوبه     به اندازه نیاز نعنا داغ      به اندازه نیاز آب       یک و نیم لیتر  کشک ساییده      دویست و پنجاه گرم  سیب‌زمینی متوسط      سه عدد  پیاز بزرگ      ...

توضیحات بیشتر »

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی نمک و فلفل:       به اندازه نیاز گردو خرد شده :      نصف لیوان آلو: دویست و پنجاه گرم تخم مرغ پخته شده سفت : چهار تا پنج عدد زردچوبه:    به اندازه نیاز پیاز سرخ کرده:         سه تا چهار قاشق سوپخوری تخم مرغ:          چهار عدد آرد نخودچی:        ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ترشی آش

طرز تهیه ترشی آش

مواد لازم برای تهیه ترشی آش نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز نعنا خشك ۴ قاشق غذاخوري برنج ۲ پيمانه سير ريز يا خلال‌ شده ۱ پيمانه رب آلو ترش یا رب انار   ۳ قاشق غذاخوري سبزي آش پانصد گرم نخود، لوبيا و عدس ۱ پيمانه طرز تهیه ترشی ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه غذای محلی دویماج

طرز تهیه غذای محلی دویماج

مواد لازم برای تهیه دویماج  ـ گردوی خرد شده اندازه نیاز  ـ کره صد گرم  ـ پنیر تبریز دویست گرم  ـ دوغ ۱ لیوان  ـ نان خشک چهار عدد طرز تهیه غذای محلی دویماج  نان‌ها را داخل ظرفی بزرگ خورد نمایید و کم‌کم دوغ را به آن اضافه نمایید و ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه خورش باقلا قاتق

طرز تهیه خورش باقلا قاتق

مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق به اندازه نیاز نمك و فلفل ۱ قاشق چایخوری زرد چوبه نصف فنجان شوید خشك یا  شوید تازه : صد گرم سه تا چهار  عدد تخم مرغ ۱ بوته سیر دویست گرم كره دویست و پنجاه گرم لوبیای مخصوص باقلاقاتق طرز تهیه خورش ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه والک پلو

طرز تهیه والک پلو

مواد لازم برای تهیه والک پلو نمک به اندازه نیاز روغن به اندازه نیاز برنج چهار پیمانه والک نیم کیلو اول برنج را خوب بشویید و خیس نمایید .والک ها را هم بشویید و باید درشت خرد نمایید . می توانید والک ها را با قیچی مخصوص آشپزخانه هم خرد ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه مرغ ترش

طرز تهیه مرغ ترش

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش برای ۴ نفر آب‌غوره و روغن : به اندازه نیاز تخم‌ مرغ : ۳ عدد مرغ : ۱ عدد سبزی محلی: ( گشنیز ، جعفری ، خلی‌واش) طرز تهیه مرغ ترش اول مرغ را بپزیم و بعد کمی تفت دهیم ، سبزی را هم ...

توضیحات بیشتر »

طرز پخت قابلمه غذای محلی ترکمن صحرا

طرز پخت قابلمه غذای محلی ترکمن صحرا

مواد لازم برای پخت قابلمه غذای محلی ترکمن صحرا روغن، نمک، فلفل                                    به اندازه نیاز زردچوبه                                                 یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی                                      یک قاشق غذاخوری کشمش بی هسته                                   یک پیمانه سیب زمینی پوست گرفته گردویی                  سه تا چهار عدد پیاز ساطوری                                             ۱ عدد فیله ماهی ازون برون قطعه قطعه                   پانصد گرم ...

توضیحات بیشتر »