خانه / بایگانی برچسب: بادمجان

بایگانی برچسب: بادمجان

رژیم رنگین کمانی چیست ؟

رژیم رنگین کمانی چیست ؟

مواد غذایی قرمز رنگ احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهند که البته این دسته از مواد در صورتی که به صورت کنسروی مصرف شوند، جذب لیکوپن آنها افزایش پیدا می کند که این دسته از مواد سبب افزایش اشتها نیز خواهند شد.   این روزها جامعه ی ما ...

توضیحات بیشتر »

کدام میوه ها و سبزی ها را باید با پوست بخوریم

کدام میوه ها و سبزی ها را باید با پوست بخوریم

  سیب زمینی: پوست سیب زمینی بیش از گوشت آن حاوی آهن، فیبر و فولات است. در حقیت پوست سیب زمینی ۵ تا ۱۰ برابر گوشت آن آنتی اکسیدان دارد.   به گفته کارشناسان تغذیه، پوست برخی میوه ها وسبزیجات سرشار از مواد مغذی است و نباید گرفته شوند. از ...

توضیحات بیشتر »

روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی

روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی

  سرآشپزهای و کدبانو کسی هست که بتواند از غذاهای مانده روز قبل یک غذای جدید و اشتها تحریک کند بسازد در این مطلب می خواهیم با اسپاگتی که از ظهر مانده یک غذای خوشمزه برای شما درست کنیم با ما باشید با روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی

توضیحات بیشتر »

روش درست کردن بادمجان فنری

روش درست کردن بادمجان فنری

  در این جا می خواهیم روش درست کردن بادمجان را به شکلی جذاب و اشتهاآور به شما دوستان آموزش دهیم ، برای این کار  ابتدا بادمجان ها را با پوست میشوئیم و خشک میکنیم تمام طول بادمجان را با چاقو برش میدهیم به طوری که برش ها عمیق باشند ولی ...

توضیحات بیشتر »

خواص بادمجان

خواص بادمجان

بادنجان (یا بادمجان): این واژه معرب پاتنگان و پاتمگان پارسی می باشد و در پارسی با نام کهپَرک نیز خوانده می شود. بادنجان گیاهی است خوراکی از تیرهٔ سیب‌زمینیان. بنظر می‌رسد که این گیاه بومی هندوستان بوده است. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند.ارتفاع ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت

طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت

مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان با گوشت نمك، فلفل، زردچوبه   به اندازه نیاز روغن كنجد       چهار قاشق ( سیصد و شصت كیلوكالری ) گوشت چرخ‌ كرده           دویست گرم ( سیصد كیلوكالری ) تخم‌ مرغ                چهار عدد   ( چهارصد كیلوكالری  ) پیاز ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه شاک شوکا

طرز تهیه شاک شوکا

مواد لازم برای تهیه شاک شوکا نمک، فلفل،زردچوبه                   به اندازه نیاز سیر                                        پنج حبه گوجه فرنگی                              شش عدد بادمجان                                   چهار عدد سیب زمینی                              چهار عدد طرز تهیه شاک شوکا اول پوست بادمجانها را به صورت یکی در میان بکنید و به شکل تکه های مکعبی کوچک خورد نمایید ، بعد ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه راتاتوی

طرز تهیه راتاتوی

مواد لازم برای تهیه راتاتوی نمک به اندازه نیاز ( کم باشد ) روغن زیتون صد و پنجاه گرم (۱ پیمانه سرخالی) سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) ۱ دسته کوچک سیر دو تا سه پره فلفل سبز دلمه ای دو تا سه عدد گوجه فرنگی درشت پنج تا شش ...

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی

طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی

مواد لازم برای تهیه ترشی نازخاتون شمالی پیاز رنده شده : دو قاشق سوپخوری نعنای خشک : نصف قاشق سوپخوری گلپر : ۱ قاشق سوپخوری آبغوره : نصف لیوان آب انار : دو لیوان  گوجه فرنگی درشت : چهار تا پنج عدد  بادمجان قلمی : هشت تا ده عدد طرز تهیه ...

توضیحات بیشتر »

طرز پخت ته چین گوشت و بادمجان

طرز پخت ته چین گوشت و بادمجان

مواد لازم برای پخت ته چین گوشت و بادمجان برای هشت نفر – كره پنجاه گرم – روغن سرخ‌ كردنی به اندازه نیاز – زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری – نمك و فلفل به اندازه نیاز – زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای‌خوری – ماست چهار قاشق سوپ‌خوری – زرده تخم‌ ...

توضیحات بیشتر »