مواد لازم برای تهیه پنکیک کودک
نمك اندازه كم
مربا در صورت تمايل به اندازه نیاز
تخممرغ ۱ عدد
شير ۴/۱ ليتر
آرد سفيد صد و بیست گرم
طرز تهیه پنکیک کودک
آرد و نمك را درون كاسهاي الك كرده، وسط آن را گود كنيد. تخممرغ را در وسط آن بشكنيد و بعد نصف شير را اضافه كنيد، سپس خمير را ۱۰ تا ۱۵ دقيقه هم بزنيد تا صاف و يكدست شود و به مدت يك ساعت بگذاريد بماند. تابهاي را با كمي روغن روي حرارت بگذاريد، وقتي داغ شد به اندازه يك ملاقه از خمير درون تابه بريزيد و طرف ديگر را هم سرخ كنيد و ملاقه بعدي را بريزيد. حدود ۶ دقيقه بعد پنكيك به دست ميآيد كه بهتر است لابهلاي اين پنكيكها را مربا بماليد.
نكته : اگر دوست داشته باشید می توانید از پودر قند بجای مربا استفاده نمایید