سبزیجات(قارچ تفت داده،پیاز تفت داده،نخود فرنگی) به اندازه نیاز
روغن اندازه نیاز
نمک و فلفل به اندازه نیاز
پنیر پیتزا به اندازه نیاز
شیر دو قاشق غذاخوری
آرد دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
طرز تهیه املت تخم مرغ با سبزیجات
۱. تخم مرغها را در ظرفی شکسته به ازای هر تخم مرغ یک قاشق آرد و یک قاشق شیر اضافه کنید، نمک و فلفل زده خوب به هم بزنید.
۲. کمی روغن در ماهیتابه ریخته داغ کنید سپس مایه تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید.
۳. شعله گاز را کم کرده در ماهیتابه را بگذارید.
۴. بعد از حدود ۵-۶ دقیقه که تخم مرغ خوب پخته شد و خودش را گرفت، مخلوط سبزیجات پخته را روی یک نیمه تخم مرغ قرار داده کمی پنیر پیتزا روی آن پاشیده نیمه دیگر تخم مرغ را روی آن برگردانید.
۵. پس از آب شدن پنیر از روی حرارت بردارید و با سبزی یا سالاد میل کنید نوش جان.(این غذا برای صبحانه هم عالیست)
مواد لازم ذکر شده و دستور پخت املت بالا اندازه دو نفر می باشد