مواد لازم برای طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
ماست چکیده کم‌چرب : دو تا سه قاشق غذاخوری
هویج : ۱ عدد متوسط
کنسرو نخود فرنگی : چهار قاشق غذا خوری
خیار شور : دویست گرم
سیب زمینی آب‌پز : ۱ عدد متوسط
تخم‌مرغ آب‌پز : ۱ عدد
سینه مرغ آب پز : نصف ۱ عدد
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
سیب زمینی و تخم‌مرغ را آب‌پز کنید و رنده بزنید
گوشت مرغ را هم که از قبل با اندکی نمک و پیاز آب پز کنید ریش ریش کنید.
هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کنید و پوستش را بکنید و رنده بزنید .
خیار شور را هم رنده بزنید و با نخود فرنگی به مخلوط اضاف کنید .
در پایان فلفل و نمک و ماست و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.
بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه بیست دقیقه بماند تا جا بیفتد.
این سالاد رژیمی برای افرادی که دارای کلسترول بالا هستند بسیار مناسب است
