مواد لازم برای تهیه خوراک برنج نیمه با قارچ
نمک، فلفل و جعفری خرد شده به اندازه لازم
سرکه نیم پیمانه
پنیر پارمیسان رنده شده نیم پیمانه
برنج نیمه ۱ پیمانه
آویشن خرد شده ۱ قاشق مرباخوری
سیر خرد شده دو عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
کره سه قاشق غذاخوری
آب مرغ دو پیمانه
قارچ سیصد گرم
طرز تهیه خوراک برنج نیمه با قارچ
دو قاشق غذاخوری کره را آب کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. قارچ را اضافه نمایید و به مدت ربع ساعت با پیاز تفت دهید تا نرم شود. سیر و آویشن به مواد اضافه نمایید و هم بزنید. * آب برنج خیس شده را صاف و برنج را به مواد اضافه کنید و به مدت دو دقیقه تفت دهید.* سرکه را اضافه نمایید ، بعد آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه نمایید و روی شعله کم بگزارید .*بعد از تبخیرشدن آب مرغ، بقیه کره و پنیر را به برنج اضافه نمایید ، بعد از آب شدن کره و پنیر، زیر برنج را خاموش و با جعفری تزئین نمایید .
