طرز تهیه ترشی لبو

نمک : یک قاشق غذاخوری

سیر کاملا ریز شده : ۵ حبه

لیموترش بزرگ : یک عدد

اول لبوها را با پوست داخل یک زودپز بریزید و به مدت سی دقیقه آنها را بپزید تا نرم شوند.

دوم پوست لبوها را خیلی نازک بکنید و هر مدل که دوست دارید آن ها را خرد نمایید ، فقط نباید خیلی ریز نشوند.

سوم آنها را داخل یک ظرف شیشه های با دهانه بزرگ یا سفالی بریزید.

چهارم  نمک، سیر،  سرکه و آب لیمو را داخل آب بنفش درون زودپز بریزید بعد آنها را در ظرفی که لبوها را در آن گزاشته اید ، بریزید. مواظب باشید سطح آب بالاتر از سطح لبوها باشد. اگر مقدار آب لبوها، کافی نیست، دوباره به ظرف آب داغ اضافه نمایید و در گوشه ای بگذارید.