مواد لازم برای تهیه ترشی افریقایی
روغن مایع به مقدار نیاز
* نکته 🙁 روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
نمک نیم قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند خورد شده درشت دو تا سه عدد
جوهر لیمو یک تا ۵/۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده دو یا سه حبه
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
هویج خلال شده دو پیمانه
طرز تهیه ترشی افریقایی
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا ۳ ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی خیلی خوشمزه است روش درست کردن آن هم بسیار ساده است