مواد لازم برای تهیه بستنی گردو و خامه
گردوی خرد شده سی گرم
بسکویت خرد شده سی گرم
کشمش پنجاه گرم
خامه سیصد میلی لیتر
شیر صدوپنجاه میلی لیتر
شکلات خرد شده صدوپنجاه گرم
شكلات را با شير در ظرف كوچكي بريزيد و روي اجاق گاز قرار دهيد تا با حرارت ملايم گرم شود و شكلات در شير ذوب شود. اين مخلوط را كنار بگذاريد تا سرد شود.
خامه را در ظرف ديگري بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. مراقب باشيد خامه را بيش از اندازه هم نزنيد تا به كره تبديل نشود. سپس مخلوط شكلات و شير را به آن اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد
مايه بستني را در يك ظرف يا قالب مناسبي كه بتوانيد در فريزر بگزارید بريزيد و آن را داخل فريزر قرار دهید تا وقتی كه كريستال هاي يخ در لبه هاي ظرف ديده شوند. بستني را از فريزر بیرون بیاورید و خوب هم بزنيد. بعد بيسكوييت، كشمش و گردو را در آن بريزيد و مخلوط نمایید تا در تمام بستني پراكنده شوند. بستني را دوباره در فريزر بگزارید تا كاملا ببندد. بستني شما آماده شده است نوش جان.
