طرز تهیه املت ساده

مواد لازم برای تهیه املت ساده

نمک  :   به اندازه نیاز

فلفل  :   به اندازه نیاز

روغن  :  سه قاشق سوپخوری

شیر هموژنیزه  :  سه قاشق سوپخوری

تخم مرغ  :  سه عدد

طرز تهیه املت ساده

تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و می‌زنیم تا کاملاً کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و به‌هم می‌زنیم، بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع ۲.۵ سانتی‌متر باشد روی آتش می‌گذاریم و سه قاشق روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا روغن کاملاً داغ شود، بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه می‌ریزیم به‌طوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه در تابه را می‌گذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر به‌دقت لوله می‌کنیم.
مایه اصلی همه املت‌ها به یک صورت درست می‌شود و به نسبت نیاز مقدار آن را می‌توانیم کم یا زیاد نماییم .