مواد لازم برای تهیه آش انار
فلفل، زردچوبه، روغن سرخ كردنی و نعنا : به اندازه نیاز
پیاز متوسط : سه عدد
عدس : ۱ پیمانه
برنج : نیم پیمانه
سبزی آش : پانصد گرم
طرز تهیه آش انار
سبزی را با دقت پاك كرده و بشویید و بعد از این كه آب آن گرفته شد، خرد كنید.
پیازها را هم خلالی كرده و درون روغن سرخ كنید تا طلایی شود.
نیمی از پیازها را بردارید و مقداری زردچوبه درون بقیه پیازها بریزید و كمی تفت دهید.
حالا روی پیازهای سرخ شده آب بریزید.
برنج و عدس را كه قبلا شسته‌اید درون آش ریخته و بگذارید تا بپزد.
بعد از این كه برنج و عدس كاملا پخته شد، آب انار را داخل ظرف بریزید و نمك و فلفل را هم اضافه نمایید و بگذارید تا سی دقیقه بجوشد و كاملا جا بیفتد.
آش آماده است ؛ آن را در ظرف مناسبی بریزید و با کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزئینش نمایید .
این آش یک عصرانه بسیار خوشمزه و مقوی برای زمستان شما است نوش جان
