مواد لازم برای طرز تهيه سوپ سبزيجات رژيمی برای هشت نفر
سرکه : دو قاشق سوپ خوری
جعفری ریز خرد شده ( یا ریحان ) : ۱.۲ پیمانه
اسفناج : صدوپنجاه گرم
کدوی متوسط خرد شده : دو عدد
کلم خرد شده : چهار پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی : به اندازه نیاز
آب مرغ : چهارد گرم
روغن زیتون : یک قاشق سوپ خوری
سیر قیمه قیمه شده : دو عدد
کرفس ریز خرد شده : دو ساقه
تره فرنگی تمیز شده ( دو نصف کنید و خورد کنید ) : دو عدد
طرز تهيه سوپ سبزيجات رژيمی
در ظرف دلخواه کرفس، و تره فرنگی ، سیر در حدود ده دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده باشد ) تفت میدهیم.
بعد گوجه فرنگی و کدو سبز، و کلم پیچ به اضافه یک چهارم قاشق چایخوری نفلفل سیاه و مک به مواد دیگر اضافه نماییم .
میگذاریم تا به جوش آید، حرارت را کم کنیم تا پنج دقیقه به ارامی بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کنید کمی صبر کنید بعد بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه میکنیم تا سو.پ شما بپزد نوش جان کنید