گوجه سبز یکی از میوه های بهاری است که طرفداران زیادی دارد در این جا می خواهیم آموزش روش درست کردن خورش مرغ با گوجه سبز را بیان کنیم .
روش درست کردن خورش مرغ با گوجه سبز ، مواد لازم :
مرغ ران و سینه | ۶۰۰ گرم |
پیاز | یک عدد |
سیر | ۲ تا ۳ حبه |
گوجه سبز | ۵۰۰ گرم |
شوید ریز خرد شده | نیم کیلو |
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
زعفران آب کرده | یک قاشق غذاخوری |
روش درست کردن خورش مرغ با گوجه سبز :
ابتدا مرغها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.
شوید را خرد نمایید.
پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند.
در ۱۵ دقیقه آخر پخت، گوجه سبزها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا افتاده و به روغن بیفتد.
چنانچه بخواهید، طعم خورش ملس باشد، ۳ قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو زعفرانی میل نمایید.
در این غذا نیاز به اضافه کردن هیچ نوع چاشنی ترش ندارید .