گردو (فارسی دری: چهارمغز، نام علمی: Juglans regia) میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک میشود و از بین میرود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع ...
توضیحات بیشتر »طرز تهیه ترشی آش
مواد لازم برای تهیه ترشی آش نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز نعنا خشك ۴ قاشق غذاخوري برنج ۲ پيمانه سير ريز يا خلال شده ۱ پيمانه رب آلو ترش یا رب انار ۳ قاشق غذاخوري سبزي آش پانصد گرم نخود، لوبيا و عدس ۱ پيمانه طرز تهیه ترشی ...
توضیحات بیشتر »طرز تهیه آش کارده
آش کاردین، آش کارده یا آش حُره نوعی از انواع آشهای ایرانی است که در محدودهٔ جنوب غربی زاگرس پخته میشود. در طبخ این آش از گیاهی مخصوص بنام کاردین استفاده میشود. این آش مانند نامش در مناطق مختلف روشهای پخت متفاوتی دارد، از روشهای تخمیری در مناطق بختیاری تا ...
توضیحات بیشتر »