انواع خورشت

مواد لازم برای تهیه خورش آلبالو و كدو پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری دارچین به اندازه نیاز روغن برای سرخ کردن نمک و زردچوبه به اندازه نیاز رب گوجه فرنگی یک قاشق مربا خوری آلبالو چهارصد گرم کدو سبز ده الی دوازده عدد گوشت چهارصد گرم طرز تهیه خورش ...

مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام آب لیمو یا نارنج    دو قاشق غذاخوری زعفران آب زده   دو  قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه       به اندازه نیاز پیاز  دو عدد لیمو عمانی     پنج تا شش  عدد زرشک سیاه (کوهی)        سیصد  گرم رب گوجه ...

مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار برگ بو برای پخت گوشت پیاز        سه  عدد استخوان قلم        یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه       به اندازه نیاز بلغور گندم          ۱ پیمانه برنج         نیم پیمانه عدس         نیم پیمانه لوبیا قرمز         ...

مواد لازم برای تهيه آبگوشت كشک گل زرد     برای تزیین نمک و فلفل     به اندازه نیاز زردچوبه     به اندازه نیاز نعنا داغ      به اندازه نیاز آب       یک و نیم لیتر  کشک ساییده      دویست و پنجاه گرم  سیب‌زمینی متوسط      سه عدد  پیاز بزرگ      ...

مواد لازم برای تهیه خورش مرغ مکزیکی ▪ پودر آویشن    به اندازه نیاز ▪ نمک، فلفل قرمز ▪ ۱ عدد    پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط ▪ چهارصد گرم    رب گوجه فرنگی ▪ ۱ قاشق     غذاخوری سس گوجه فرنگی ▪ یک سوم لیوان    گشنیز تازه ریز شده ▪ ...

مواد لازم برای تهیه خورش كلم بروكلی با گوشت روغن                 برای سرخ کردن آب لیمو              نیم استکان نمک و زرد چوبه     به اندازه نیاز رب گوجه فرنگی   به اندازه نیاز پیاز داغ              سه تا چهار قاشق غذا خوری گوجه فرنگی        سه عدد لپه               ...

مواد لازم برای تهیه خورش باقلا قاتق به اندازه نیاز نمك و فلفل ۱ قاشق چایخوری زرد چوبه نصف فنجان شوید خشك یا  شوید تازه : صد گرم سه تا چهار  عدد تخم مرغ ۱ بوته سیر دویست گرم كره دویست و پنجاه گرم لوبیای مخصوص باقلاقاتق طرز تهیه خورش ...

مواد لازم برای تهیه خورشت میوه خشک  گوجه برقانی      هفتاد و پنج گرم  آلو بخارا     هفتاد و پنج گرم  برگه زرد آلو            هفتاد و پنج گرم  آلو قیسی           هفتاد و پنج گرم  چغندر            یک عدد  آب غوره  لوبیا قرمز      پنجاه گرم  نخود            صد ...

مواد لازم برای تهیه خورش غوره روغن و نمک : به میزان لازم نعنا و جعفری : یک کیلوگرم غوره : ۳۵۰ گرم پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری گوشت خرد شده : نیم کیلو گرم طرز تهیه خورش غوره اول گوشت را همراه پیاز داغ بگزاریم تا بپزد. سبزی ...

مواد لازم برای تهیه شاک شوکا نمک، فلفل،زردچوبه                   به اندازه نیاز سیر                                        پنج حبه گوجه فرنگی                              شش عدد بادمجان                                   چهار عدد سیب زمینی                              چهار عدد طرز تهیه شاک شوکا اول پوست بادمجانها را به صورت یکی در میان بکنید و به شکل تکه های مکعبی کوچک خورد نمایید ، بعد ...

مواد لازم برای تهیه راتاتوی نمک به اندازه نیاز ( کم باشد ) روغن زیتون صد و پنجاه گرم (۱ پیمانه سرخالی) سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) ۱ دسته کوچک سیر دو تا سه پره فلفل سبز دلمه ای دو تا سه عدد گوجه فرنگی درشت پنج تا شش ...

مواد لازم برای تهیه نخودآب برای پنج نفر روغن زیتون                                     به اندازه نیاز نمک، فلفل قرمز،زردچوبه                   به اندازه نیاز لیمو عمانی                                       پنج عدد گوجه فرنگی                                     هشت عدد متوسط سیب زمینی                                    دو عدد متوسط بلغور گندم                                       سه قاشق غذاخوری لوبیا سویا                                        نصف پیمانه لوبیا چیتی                                       نصف پیمانه ...

مواد لازم برای تهیه خورشت سیب سرخ     رب گوجه‌ فرنگي                                         نصف قاشق سوپخوری     زعفران ساييده شده و نمک و فلفل و شکر      به اندازه نیاز     آبليمو                                                      نصف استكان     روغن                                                       صد گرم     پياز سرخ شده                                          ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری     سيب سفيد يا قرمز متوسط                         ...

مواد لازم برای تهیه ته چین قلیه ماهی سیر : ۲ تا ۳ حبه له یا رنده شده تمبر هندی : اگه ترش باشه یک چهارم بسته شنبلیله خشک : ۱ قاشق چای خوری سر خالی رب گوجه،  روغن، نمک و ادویه گرام ماسلا : به اندازه نیاز گشنیز : تقریبا پانصد گرم ...

مواد لازم برای تهیه خورش هویچ و لوبیا سبز نمک، روغن ، فلفل                          به اندازه نیاز رب گوجه                                      دو تا سه قاشق غذا خوری لوبیا سبز خورد کرده بند انگشتی          سیصد گرم هویج فندقی                                     پنج تا شش عدد پیاز ساطوری                                 یک عدد گوشت خورد کرده                            نیم کیلو طرز ...

مواد لازم برای تهیه خورش گل کلم روغن، نمک، فلفل                 به میزان لازم زردچوبه و زعفران                  به میزان لازم ادویه                                 ۲ قاشق چایخوری آبلیمو                                ۲تا ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی                  ۱تا ۲ قاشق پیاز :                                 یک عدد گل کلم :                            ۵۰۰ گرم ...

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ با الو بخارا روغن، نمک و فلفل                                        به اندازه نیاز  زعفران و زردچوبه                                          به اندازه نیاز آلو بخارا خیسانده و هسته گرفته شده                نیم کیلو پیاز ساطوری شده                                         یک عدد سینه و ران خورد کرده مرغ                                     نیم کیلو طرز ...

مواد لازم برای تهیه خورشت ماست هندی روغن: صد گرم نمک و فلفل: به اندازه نیاز گشنیز: دویست و پنجاه گرم زیره نیمه کوب: نصف قاشق غذاخوری ماست کیسه آب گرفته: ۱ کیلوگرم پیاز سرخ کرده: دو قاشق سوپ‌خوری زعفران سائیده: ۱ قاشق چای‌خوری مرغ پاک کرده: یکعدد (در حدود ...

مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان روغن زیتون                           به اندازه نیاز شیره خرما                             به اندازه نیاز سیب درختی                         یک عدد متوسط گردو                                     یک پنجم پیمانه بادام                                      یک پیمانه هویج                                    دو عدد متوسط دارچین و زعفران                     به اندازه نیاز رب انار                                یک پنجم پیمانه    طرز تهیه خورشت فسنجان بادام ...