خانه / آشپزی / چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی

چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی

kb00kbg2fyvyi1b9qtr

 

در این قسمت آشپزی سایت به آموزش درست کردن چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی می پردازیم .

چیز کیک تیرامیسو یک دسر بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و تاریخچه ورود آن به صنعت شیرینی پزی به خیلی قبل ها برنمیگردد. طرز تهیه این دسر جدید را به شما آموزش داده ایم.

 چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی ، مواد لازم :

قهوه تلخ : ۱/۲ پیمانه
خامه شیرین شده و فرم گرفته : ۳۰۰ گرم
ماسکارپونه : ۲۵۰ گرم
پنیر خامه ای : ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
ژلاتین : ۶ ورق
شکر : ۵۰ گرم
وانیل : به مقدار لازم
مواد لازم کیک اسفنجی

تخم مرغ : ۴ عدد
آب سرد : ۴ قاشق غذاخوری
وانیل شکری : یک قاشق مرباخوری سرپر
شکر : ۲۰۰ گرم
آرد : ۱۸۰ گرم
بکینگ پودر :  قاشق چایخوری سرصاف

چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی :

۱. روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکارپونه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب بزنید تا یکدست شود.
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.

۲. چند قاشق از مواد و چند قاشق از خامه را کمی حرارت دهید.

۳. بعد از ۷ دقیقه که ژلاتین نرم شد، آن را از آب خارج کنید و با مواد گرم مخلوط کنید، تا حل شود.

۴. این مایع را به مخلوط پنیر اضافه کنید و آرام به خورد کرم بدهید. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید.

۵. کیک را داخل قالب گذاشته یا دورکیک را با کاغذی محکم بپوشانید تا کرم از روی کیک خارح نشود.

۶. سپس کرم را روی کیک داده و به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن کرم برش داده و با پودر کاکائو تزیین کرده و سرو کنید.

 

kb00kbg2fyvyi1b9qtr

چیز کیک تیرامیسو به سبک ایتالیایی

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *