خانه / آشپزی / طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

fo3040برای شما کمی سخت وعجیب است که بخواهید طعم نعنا را با کیک وبستنی امتحان کنید ولی مادر ادامه مطلب زیر کیکی با زعم نعنا وشکلات وبستنی آموزش داده ایم.

آماده سازی : ۳۰ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی برای ۶ نفر :

 شکر ۱۰/۵ قاشق غذا خوری
 پودر شکر  صد و پنجاه گرم
 پودر کاکائو سه قاشق غذا خوری
 سفیده تخم مرغ چهار عدد
بستنی نعنایی ۱/۱۳۵ کیلو گرم
خامه زده شده نصف فنجان
اسانس وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شکلات رنده شده یک چهارم فنجان

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی :
۱. فر را با دمای ۹۵ درجه سانتیگراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. طبقه بالا و پایین آن را آماده کنید. سه عدد سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید. سه عدد مستطیل ۴۸ سانتیمتری روی کاغذ‌ها رسم کنید.

۲. سه قاشق غذاخوری شکر، پودر شکر و پودر کاکائو را داخل یک کاسه متوسط الک کنید.

۳. به وسیله یک هم زن برقی سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ هم بزنید تا کف کند. یک و نیم قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم مخلوط و به صورت نوک تیز در بیاید و به تدریج پنج قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده صاف و سفت شود و آن را داخل مخلوط کاکائو بریزید.

۴. یک سوم از سفیده را روی هریک از مستطیل‌های رسم شده پخش کنید و بعد آنها را به مدت ۴ ساعت داخل فر قرار دهید و بپزید تا خشک شوند. کاغذ‌ها را هر یک ساعت چک کنید بعد از آن سفیده‌ها را به مدت یک شب داخل فر رها کنید.

۵. سفیده‌ها را از روی کاغذ‌های پوستی بلند کنید و دو سفیده را روی سطح صاف قرار دهید و روی هرکدام چهار پیمانه بستنی پخش کنید. مواظب باشید که زیاد به سفیده فشار نیاید تا ترک نخورد.

۶. یک سفیده را داخل یک بشقاب مستطیل شکل قرار دهید و سفیده دیگر را روی آن قرار دهید سپس سومین سفیده را قرار دهید. آنها را آرام فشار دهید تا به هم بچسبند. روی کیک بستنی را بپوشانید و به مدت حداقل دو ساعت تا یک روز داخل فریزر قرار دهید.

۷. خامه، وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل یک کاسه کوچک هم بزنید تا کف مانند شوند. کف درست شده را روی کیک بستنی بمالید و خرده های شکلات را روی کیک پراکنده کنید و از عرض کیک را کات کرده و سرو کنید.

منبع : beryooni.com

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *