خانه / آشپزی / طرز پخت کلوچه شکلاتی

طرز پخت کلوچه شکلاتی

1

 

مواد لازم برای پخت کلوچه شکلاتی

تخم مرغ : دو عدد درشت
وانیل : کمی
شکلات نیمه تلخ خرد شده : پانصد گرم
کره : دویست و هشتاد و دو گرم
شکر ( قهوه ای باشد بهتر است ) : یک و یک چهارم پیمانه
شکر سفید : ۱ پیمانه به اضافه ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : یک و یک دوم قاشق مرباخوری
نمک : یک و یک دوم قاشق مرباخوری
آرد : سه و یک سوم پیمانه
جوش شیرین : یک و یک چهارم قاشق مرباخوری

طرز تهیه کلوچه شکلاتی

جوش شیرین، آرد ، کینگ پودر و نمک را با هم قاطی کنید و کنار بگذارید.
شکر و کره را به مدت پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره اضافه نمایید و هم بزنید. وانیل را به مواد اضافه نمایید .
سرعت همزن را کم کنید و مواد خشک را اضافه نمایید و به مقداری که مخلوط شود، هم بزنید. شکلات خرد شده به خمیر اضافه نمایید و هم بزنید.
خمیر کلوچه را در پلاستیک بچینید و به مدت دو روز در یخچال بگزارید .

فر را از قبل روی صد و هشتاد درجه سلسیوس بگزارید . برای هر کلوچه خمیر را کمی گرد نمایید و روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید و بگذارید به مدت هجده تا بیست دقیقه بپزد.

 

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *