مواد لازم برای تهیه بیف مدیترانه ای
پیاز خلالی شده ۱ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
سس سویا نمك دار ۱ قاشق سوپخوری
روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای قرمز ، زرد و سبز از هر كدام ۲ عدد
فیله گوساله نیم کیلو
طرز تهیه بیف مدیترانه ای
گوشت ها را به صورت خلالی و نازك خرد کنیم ،همراه با پیاز در روغن به مدت ده دقیقه سرخ نماییم طوری كه زیاد خشك نشود. فلفل دلمه ای ها را هم خلالی خرد کنیم و داخل گوشت و پیاز می ریزیم و همه مواد را با هم تفت می دهیم تا آنجایی كه رنگ فلفل دلمه ای ها عوض نشود . وقتی مواد كمی نرم شدند هر دو مدل سویا را داخل غذا بریزیم و هم می زنیم. در آخر داخل سینی بریزیم و دور آن را با گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می كنیم.
نوش جان
