خانه / آشپزی / طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

fo887

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

كره، نمك و فلفل              به اندازه نیاز

آبليمو                         به اندازه نیاز

زنجبيل تازه رنده شده         ۱ قاشق مرباخوري

زعفران                     نیم قاشق چايخوري

آرد سويا                     ۲ قاشق غذاخوري

فلفل دلمه‌ ای سبز          نصف عدد

پیاز                               ۱ عدد

سينه‌ مرغ                     ۱ عدد

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

سينه‌مرغ را چرخ بزنیم . پياز را رنده کنیم آب آن را بگیریم و با گوشت قاطی می نماییم . فلفل دلمه‌اي را ساطوري کنیم به همراه نمك، فلفل و زنجبيل به گوشت اضاف کنیم و ورز مي‌دهيم. مقدار كمي از زعفران دم كرده و آرد سويا را هم اضاف کنیم و دوباره ورز دهیم . مواد را درون يخچال به مدت ۲ ساعتبگزاریم  تا مزه‌دار شود.

قسمت گريل فر را روشن مي‌‌كنيم تا داخل فر گرم شود، بعد درون سيني فر فويل بکشیم و گوشت را روي آن پهن مي‌كنيم تا صاف و يك‌دست شود. با كمك قلم‌مو روي مواد زعفران بمالیم و با كاردك روي گوشت خطوطي را به شكل دلخواه ايجاد مي‌كنيم. البته قبل از اين‌كه سيني را داخل فر قرار دادیم كره را تكه‌تكه كرده و روي مواد قرار مي‌دهيم. سيني را در بالاترين طبقه فر به مدت ربع ساعت قرار دهیم تا غذای ما اماده شود

نوش جان

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *