خانه / آشپزی / طرز تهیه میرزا قاسمی

طرز تهیه میرزا قاسمی

139298_180.jpg

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی

    تخم‌مرغ  ۳ عدد
    نمك  ۱ قاشق چايخوري
    فلفل سياه  نیم قاشق چايخوري
گوجه فرنگي ۲ عدد
رب گوجه فرنگي ۱ قاشق سوپخوري
روغن‌مايع صد و پنجاه گرم
مغز گردو سی گرم
نعنا خشك ده گرم
سيرتازه بیست گرم
پياز متوسط ۱ عدد
    بادمجان قلمي ششصد گرم
طرز تهیه میرزا قاسمی
بادنجان‌ها را پوست كنده و مقداري نمك مي‌زنيم و با روغن سرخ مي‌كنيم مغز گردو را له كرده و با بادنجان‌هاي سرخ شده مي‌كوبيم نمك، فلفل و سير رنده شده را به آنها اضافه كرده و روي حرارت كم قرار داده و مواد را هم خوب مخلوط مي كنيم كل مواد را بدون روغن هم مي‌زنيم تا روغن اضافه را پس بدهد وقتي خوب مواد جا افتاد گوجه‌ها را پوست مي‌كنيم و به تكه‌هاي كوچك خرد و به مواد اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا بپزد. بعد از پخت كامل گوجه‌ها، تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي داخل مواد مي‌شكنيم و خوب هم مي‌زنيم تا از تخم‌مرغ چيزي معلوم نشود و بپزد وقتي آماده شد نعنا خشك را با يك قاشق روغن سرخ كرده و روي ميرزاقاسمي را تزئين مي‌كنيم.

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *