خانه / آشپزی / طرز تهیه موس لبو

طرز تهیه موس لبو

fo803

مواد لازم برای تهیه تهیه موس لبو

خامه دویست و پنجاه گرم

سفيده تخم‌مرغ ۳ عدد

آب‌ لبو و آب از هر کدام ۲ قاشق سوپخوري

لبو رنده شده سیصد گرم

پودر ژلاتين ۱ قاشق سوپخوري

شير ۱ پيمانه

زرده تخم‌مرغ ۴ عدد

شكر هفتاد و پنج گرم

طرز تهیه موس لبو

اول شير را بجوشانيد، لبو را در درون شیر جوشیده بريزيد و همان‌گونه نگه داريد. زرده تخم‌مرغ و شكر را بزنيد تا سفيد شود. شير داغ را روي زرده تخم‌مرغ بريزيد و هم بزنيد و روي شعله ملايم به جوش آوريد. پودر ژلاتين را با ۲ قاشق آب روي حرارت  كتري بگزارید . وقتي كمي سرد شد در شير و زرده تخم‌مرغ سرد شده بريزيد. سفيده تخم‌مرغ را بزنيد تا پف كند. بعد آب لبو و شكر را کم کم به آن اضاف کنید و با همزن خوب بزنيد بعد با قاشق به مايه شير اضافه نمایید . خامه را بزنيد تا فرم بگيرد بعد با قاشق خامه را به آهستگی  با مايه بالا مخلوط کنید ، در قالب بريزيد و ۲ ساعت در يخچال قرار دهید . بعد روي آن را تزئين نمایید .

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *