خانه / آشپزی / طرز تهیه ماهی کباب بندری

طرز تهیه ماهی کباب بندری

fo1303

مواد لازم برای تهیه ماهی کباب بندری

نمك و فلفل قرمز به اندازه نیاز

زعفران دم كرده چهار قاشق غذاخوری

آب پياز شش قاشق غذاخوری

آبليمو شش قاشق غذاخوری

روغن مايع يك‌ چهارم پيمانه

فيله ماهی ۱ كيلو، خرد شده

طرز تهیه ماهی کباب بندری

۱- روغن، آبليمو، آب پياز و زعفران را مخلوط كرده و حسابي روی آن نمك و فلفل بپاشيد.
۲- تكه‌هاي ماهي را كاملا خشك كرده و داخل مايه روغن بريزيد و حداقل يك ساعت صبر كنيد تا ماهي طعم بگيرد.
۳- ماهي‌ها را به سيخ كشيده و روي زغال كباب كنيد تا هر دو طرف آن برشته و طلايي شود.

روش تهیه دوم:
۱- به جاي زعفران تركيب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سير استفاده كنيد. در اين صورت آب پياز را حذف كنيد.
۲- چون احتمال دارد ماهي هنگام جدا شدن از سيخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت سرو كنيد.
۳- چند لحظه قبل از ازنکه ماهي كبابي از روي شعله بردارید، كمي كره آب شده روي آن بماليد.

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *