مواد لازم برای تهیه كتلت هويج و گوشت
روغن مخصوص سرخ برای سرخ کردن
فلفل قرمز و سیاه به اندازه نیاز
نمک و زرد چوبه به اندازه نیاز
آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده یکعدد
هویج ده عدد متوسط
گوشت چرخ کرده بدون چربی سیصد و پنجاه گرم
طرز تهیه كتلت هويج و گوشت
هویج را ریز رنده کنید و با همه مواد مخلوط کنید و خوب ورز دهید و شکل دهید در روغن سرخ کنید .اگر هویج در نوقع رنده زدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا نرود کمی از آب آنرا بگیرید.
نوش جان