خانه / آشپزی / طرز تهیه شیرینی توت فرنگی

طرز تهیه شیرینی توت فرنگی

fo2274.توت فرنگی یکی از میوه هایی است که در انواع شیرینی ها میتوان از ان استفاده کرد والحق والانصاف که شیرینی هایی با طعم مطبوع به ما میدهید .درادامه مطلب زیر برای شما عزیزان طرز تهیه شیرینی توت فرنگی را به شما عزیزان آموزش میدهیم

مواد لازم برای لایه :

 آرد  دو پیمانه
شکر  پنج قاشق غذاخوری
 بکینگ پودر  ۱ قاشق غذاخوری
 نمک  ۱ هشتم قاشق مرباخوری
 کره سرد  صد و سیزده گرم
 تخم مرغ کمی هم زده شده ۱ عدد بزرگ
 شیر پرچرب  ۱ پیمانه به اضافه یک قاشق غذاخوری
 سفیده تخم مرغ زده شده ۱ عدد بزرگ

مواد لازم برای رویه :

 توت فرنگی هشت پیمانه
 شکر  شش قاشق غذاخوری
 خامه هم زده شده دو پیمانه

طرز تهیه :
توت فرنگی ها را از کاسبرگ ها جدا کنید.
۳پیمانه توت فرنگی جدا شده را له کنید تا به شکل پوره دربیاید.
بقیه توت فرنگی ها را برش بزنید و با شکر به توت فرنگی له شده اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت بماند.
فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد، ۳ قاشق غذاخوری شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره را در آرد رنده کنید و مواد را هم بزنید تا به شکل خرده آرد دربیاید.
در ظرف دیگری تخم مرغ هم زده شده را با شیر هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر به دست آمده را روی سطحی که در آن کمی آرد پاشیده اید، کمی ورز دهید.
به آرامی با نوک انگشتان خمیر را پهن کنید و با استفاده از برش زن یا ته لیوان، حدود ۶ برش دربیاورید. با بقیه خمیر نیز این کار را انجام دهید و با فاصله روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از برس مخصوص، سفیده تخم مرغ را روی آن بمالید و بقیه شکر را روی هر کدام بپاشید.
سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
برای تهیه خامه، یک پیمانه خامه یخ زده، یک قاشق غذاخوری شکر و کمی وانیل را در یک کاسه سرد با استفاده از همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. سرعت دستگاه را افزایش دهید تا حجم خامه ۲ برابر و یکدست شود. خامه باید فرم بگیرد.
برای آماده کردن، بین هر یک از لایه ها، مربای توت فرنگی و خامه بریزید و روی آن را نیز تزیین کنید.

منبع : khorasannews.com

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *