مواد لازم برای تهیه شیرماهی کبابی
فلفل كبابي دویست گرم
روغن مايع شصت گرم
سيخ چوبي ۶ عدد
پياز متوسط ۱ عدد
آبليمو ۳ قاشق سوپخوري
نمك ۱ قاشق چايخوري
پودر سير نیم قاشق چايخوري
فلفل سياه نیم قاشق چايخوري
زعفران آب كرده ۳ قاشق سوپخوري
فيله ماهي شير هشتصد گرم
طرز تهیه شیرماهی کبابی
ماهي را به اندازه ۱ سايز و به ارتفاع ۳ سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد کنیم به همراه همه مواد به ماهي‌ها اضافه می نماییم .
بعد درهر سيخ ۱ تكه ماهي و ۱ عدد فلفل كباب مي‌زنيم .داخل ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر ۲ طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در آخر آنها را داخل سینی بگزاریم ، دور آن را تزئين کنیم و سرو می نماییم .
