خانه / آشپزی / طرز تهیه شکلات برفی

طرز تهیه شکلات برفی

1437165486-138805-1

مواد لازم براي بیست عدد شكلات :

شكلات قهوه‌ای : پنجاه گرم

اسانس پرتقال : دو قطره

شكلات سفيد: سیصد و بیست و پنج گرم

خامه : هشتاد گرم
كره : سه قاشق سوپخوري

طرز تهیه شکلات برفی

كره و خامه را داخل شيرجوش كوچكی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن كند (به مدت ۱ دقيقه) مايه را از روی حرارت برداريد و اجازه دهيد سرد شود. سپس ۲۲۵ گرم از شكلات را خرد كنيد و داخل مايه خامه و كره بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهيد شكلات در يخچال به مدت ۲ ساعت خنك شود حالا گلوله‌های كوچكی از مايه درست كنيد و روی فويل سرد قرار دهيد و به مدت ۳۰ دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه شكلات را ذوب كنيد و گلوله‌ها را در شكلات سفيد بزنيد و دوباره روی فويل سرد بگزارید تا خودش را بگيرد بعد روی آن خط‌هايی از شكلات قهوه‌ای ذوب شده بيندازيد.

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *