خانه / آشپزی / طرز تهیه شامی کباب سبزیجات

طرز تهیه شامی کباب سبزیجات

0363493314119145102a

شامی کباب سبزیجات یکی از شامی های بسیار خوشمزه است که امروز قصد داریم طرز تهیه این شامی بسیار خوشمزه را به شما آموزش دهیم امیدواریم که از خوردن این شامی لذت ببرید

مواد لازم

زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
تخم مرغ ۱عدد
پیاز ۱عدد
آرد نخودچی ۲قاشق سوپخوری
سبزی (شامل ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) ۱۰۰گرم
گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده کرده و آب آن را میگیریم و به همراه تخم‌مرغ خوب مخلوط می‌کنیم، سپس گوشت چرخ‌کرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و با دست به خوبی ورز می‌دهیم و آرد نخودچی را کم کم اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می‌دهیم تا مواد چسبنده شده و انسجام پیدا کنند. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بزرگ در دست فرم می‌دهیم. مقداری روغن زیتون را در تابه داغ میکنیم و شامی کبابها را دقیقا کنار هم درون آن سرخ میکنیم به طوری که مثل کباب به هم بچسبند.بعد از سرخ شدن کباب‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود کباب‌ها را در ظرف سرو قرار داده و با گوجه، زیتون و هر سبزی که دوست داریم، تزیین می‌نماییم.

نکات:

۱)اگر مواد شما منسجم نشد و چسبندگی لازم را پیدا نکرد به آن مقدار بیشتری آرد یا تخم مرغ بزنید.
۲)اگر دوست دارید شامی ها را بعد از گلوله کردن به سیخ بکشید و بعد سرخ کنید.
۳)میتوانید شامی ها را بعد از شکل دادن در آرد سوخاری بغلتنید و بعد سرخ کنید.
نوش جان

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *