خانه / آشپزی / طرز تهیه دلمه کباب

طرز تهیه دلمه کباب

fo787

مواد لازم برای تهیه دلمه کباب

نمك و فلفل                                              به اندازه نیاز

پياز سرخ شده                                    ۲ قاشق غذاخوري

خرده‌هاي نان ساندويچ                                     هشتاد گرم

کره                                                         پنجاه گرم

گوشت چرخ‌كرده                                        چهار صد گرم

آب گوشت                                              ۲ ليوان

كلم برگ سفيد و قرمز                               ۲ عدد

طرز تهیه دلمه کباب

كلم‌برگ‌ها را به مدت ده دقيقه در آب‌جوش و نمك قرار دهيد تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به آرامي و با دقت جدا كرده و در آبكش بگذاريد تا آب آن كشيده شود.

گوشت چرخ‌كرده را با پيازداغ تفت دهيد و به آن نمك و فلفل بيفزاييد، در نهايت خرده‌هاي وسط نان ساندويچي را به گوشت‌ چرخ‌كرده اضافه كرده و هم بزنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد.

درون هر برگي يك تا دو قاشق گوشت چرخ‌كرده ريخته و به آرامي بپيچيد و در يك سبد فلزي قرار دهيد. سبد را درون قابلمه‌اي بگذاريد و مقدار آب‌گوشت و كره در قابلمه بريزيد و بگذاريد به جوش آيد.

بعد شعاه را كم كنيد و در قابلمه را محكم روي دلمه‌ها بگزارید  تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از سی دقیق كاملا پخته مي‌شوند.

اين غذا از غذاهاي محلی کشور هلند است و افراد پیر هلندي، هفته‌اي يك دفعه اين دلمه را براي اعضاي خانواده خود می پزند .

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *