خانه / آشپزی / طرز تهیه دلمه فلفل دلمه

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه

305165_10150403591363347_645003346_8656358_18572748_n

مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل دلمه

▪ میتوان فقط از مرزه هم خشک یا تازه استفاده کرد

▪ ترخون یک سوم پیمانه

▪ پیاز چه یک سوم پیمانه

▪ نعناع خرد شده یک سوم پیمانه

▪ جعفری خرد شده یک سوم پیمانه

▪ نمک و فلفل سیاه و شکر دو تا سه قاشق سوپخوری

▪ رب گوجه فرنگی سه تا چهار قاشق سوپخوری

اگر دوست داشتید میتوانید برای مواد دلمه به اندازه نیک پیمانه از لپه نیم پز هم استفاده نمایید .

▪ برنج صد گرم

▪ روغن آب کرده سه تا چهار قاشق سوپخوری

▪ پیاز متوسط دو تا سه عدد

▪ گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم

▪ فلفل دلمه ای قرمز یا سبز یا زرد چهار عدد

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه

پیاز سرخ کرده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده روی آتش می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا آب گوشت کشیده شود. رب گو جه فرنگی را در نصف لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و آب آن کشیده شود .بعد گوشت را از روی آتش بر می داریم و می گذاریم تا سرد شود.
سر فلفلها را می بریم و تخمهای داخل آنرا خالی می کنیم و فلفلها را با آب و نمک کمی جوش می دهیم تا فلفلها کمی نرم شوند . گوشت آماده شده و سبزیجات و شکر و برنج را با هم مخلوط می کنیم و کمی نمک هم به داخل آن می پاشیم .
بعد داخل فلفل ها را با مایه آماده شده پر می کنیم و در آنرا ببندیم و آنها را مرتب در ظرف می چینیم و با کمی آب گوشت یا آب ساده می پزیم بعد دلمه ها را در سینی گردی بشکل شعاع می چینیم وسط سینی و فاصله بین دلمه ها را با نخود سبز پخته شده تزیین میکنیم .این دلمه با سس گوجه فرنگی نیز می توان صرف کرد.

امیدواریم خوشمزه درست کرده باشید

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *