خانه / آشپزی / طرز تهیه خورشت طلا کوله

طرز تهیه خورشت طلا کوله

6091091279317480882

مواد لازم برای تهیه خورشت طلا کوله

نمک و فلفل به اندازه نیاز

پیاز داغ چهار قاشق سوپخوری

روغن چهار قاشق غذاخوری

آبغوره یک پیمانه

گشنیز صد و پنجاهگرم

نعنا صد و پنجاه گرم

گردو سیصد گرم

جعفری خرد شده صد و پنجاه گرم

آب سه لیوان

آرد برنج یک قاشق غذاخوری

مرغ  یا گوشت یک کیلو و نیم

طرز تهیه خورشت طلا کوله

خورشت طلا کوله را میتوان با گوشت یا مرغ درست کرد  ،اگر از مرغ استفاده کنید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه می گویند.خورشت طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار خوشمزه است .اگر از گوشت استفاده می کنید گوشت بدون اسنخوان باشد بهتر است.گوشت یا مرغ را به خوبی شسته و به همراه پیاز داغ و ۳ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد.سبزی ها(جعفری،نعناع،گشنیز) را خوب خرد نمایید و با ۴ قاشق غذاخوری روغن سبزی های معطر را کمی سرخ نمایید و داخل قابلمه گوشت بریزید.مغز گردو را چرخ کرده و به خورش اضافه کنید ،سپس با نمک و فلفل و آبغوره طعم خورش طلاکوله را مطلوب ذائقه خود نمایید.آرد برنج را با کمی آب خنک رقیق نموده و آرام آرام به خورشت بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید.

خورشت طلا کوله یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه استان گیلان است پیشنهاد میکنیم شما هم این غذا را بپزید

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *