مواد لازم برای تهیه خوراک میگو ایتالیایی
نمک و فلفل به اندازه نیاز
سیر سه حبه
پیاز متوسط یک عدد
ماءالشعیر یک عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
خامه صد و پتجاه گرم
گوجه فرنگی سیصد گرم
تخم مرغ سه عدد
میگو یک کیلو
طرز تهیه خوراک میگو ایتالیایی
پس از اینکه میگو ها رو تمییز کردیم آن را درون ظرف محتوی ماءالشعیر ۱۲ساعت میخوابانیم..گوجه ها را رنده کرده و داخل ماهیتابه میریزیم و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه میکنیم.وقتی آب گوجه کشیده شد تخم مرغ را در ظرفی جدا شکسته و خوب هم میزنیمو به مواد اضافه میکنیم و در آخر خامه را با آن مخلوط کرده و مواد را کنار میگذاریم.
بعد پیار و سیر را خرد کنید در روغن زیتون سرخ میکنیم و و قتی طلایی رنگ شد میگو را به آن اضافه نماییم و تفت میدهیم .بعد در ظرفی پهن میگورا بکشید و سسی را که از قبل درست کرده ایم را روی آن پخش نماییم .
ماءالشعیر باعث می شود میگو ترد شود و مزه بهتری بدهد و بوی میگو را هم از بین می برد
