خانه / آشپزی / طرز تهیه خوراک زبان

طرز تهیه خوراک زبان

fo2248

● مولد لازم برای تهیه سس خوراک زبان

 شیر یا آب زبان      ۲ لیوان

 آرد      ۱ پیمانه

 کره      پنجاه گرم

قارچ      دویست گرم

● طرز تهیه سس خوراک زبان :
ابتدا مقدار کمی کره را با آرد تفت داده، سپس شیر یا آب جوشیده زبان را به آرد اضافه می کنیم پس از جوشیدن، مایه سس و قارچ خرد شده را به مواد می افزاییم، به مدت ۱۰ دقیقه سس را روی حرارت ملایم قرار داده و می جوشانیم، وقتی خنک شد، سس را روی خوراک زبان ریخته، میل می کنیم.

● مواد لازم تهیه خوراک زبان

 برگ بو      به اندازه نیاز

 نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه      به اندازه نیاز

 فلفل دلمه ای      ۲ عدد

 پیاز متوسط      ۲ عدد
زبان گوساله      ۱ عدد

● طرز تهیه خوراک زبان :
زبان را در ظرف آب روی شعله بگزارید ، کمی صبر کنید تا آب بجوشد، بعد از جوشیدن، زبان را کاملا آب کشیده، آب جوشیده را بیرون بریزید دوباره داخل ظرف آب بریزید و پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه و برگ بو را به آن اضاف  کنیم ، حدود ۴ ساعت تا پخته شدن کامل زبان صبر کنید.
بعد از پخته شدن، آن را از ظرف بیرون بیاورید در فریزر بگزارید ، در زمان استفاده، زبان را از فریزر بیرون بیاورید و صبر کنید یخ زدگی آن کاملا از بین برود بعد با برش های سطحی آن را تزئین کنید ، همراه با سس مخصوص میل کنید.

نوش جان

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *