خانه / آشپزی / طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

fo2248

مواد لازم برای تهیه خوراک زبان گوساله

▪ برگ بو به اندازه نیاز

▪ نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به اندازه نیاز

▪ فلفل دلمه ای ۲ عدد

▪ پیاز ۲ عدد متوسط

▪ زبان گوساله ۱ عدد

طرز تهیه خوراک زبان گوساله

زبان را در قابلمه آب روی اجاق بگزارید ، کمی صبر کنید تا آب جوش بیاید ، بعد از جوشیدن، زبان را کاملا آب بکشید ، آب جوشیده را بیرون بریزید دوباره داخل قابلمه آب بریزید و پیاز ، نمک، فلفل ، فلفل دلمه ای ،  ادویه ، زردچوبه و برگ بو را به آن اضاف کنیم ، حدود ۴ ساعت تا پخته شدن کامل زبان صبر کنید.
بعد از پخته شدن، آن را از قابلمه بیرون بیاورید و  در فریزر بگزارید ، در زمان استفاده، زبان را از فریزر بیرون بیاورید و صبر کنید یخ زدگی آن کاملا از بین برود بعد با برش های سطحی آن را تزئین کنید ، همراه با سس مخصوص میل کنید.

مواد لازم برای تهیه سس قارچ برای خوراک زبان

▪ شیر یا آب زبان دو لیوان

▪ آرد یک پیمانه

▪ کره پنجاه گرم

▪ قارچ دویست گرم

طرز تهیه سس قارچ

اول کمی کره را با آرد تفت بدهید ، بعد شیر یا آب جوشیده زبان را به آرد اضافه نماییم بعد از جوشیدن، مایه سس و قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنیم ، به مدت ده دقیقه سس را روی شعله ملایم بگزارید  و می جوشانیم، وقتی سرد شد، سس را روی خوراک زبان بریزید ، میل می کنیم.

نوش جان

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *