خانه / آشپزی / روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی

روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی

 fo3866

 

پیاز یک ماده پرخاصیت در سم زادیی بدن است و اگر می خواهید یک سوپ بخورید برای درمان برخی بیماری های میکروبی و دفع میکروب از بدن ما به شما روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی را آموزش می دهیم .


روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی ، مواد لازم :

 روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
 پیاز پوست گرفته و حلقه حلقه شده ۴۵۰ گرم
 سیر ۲ حبه
شکر نصف قاشق چایخوری
عصاره گوشت ۲ عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نان تست یا فرانسوی حلقه حلقه شده ۴ عدد
پنیر کم چرب رنده شده ۵۰ گرم

روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی :
در یک ماهیتابه روغن بریزید و سپس پیازهای حلقه حلقه شده را به آن اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن سیر خرد شده و شکر را اضافه نمایید.

اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه در دمای پایین بپزد. به این روش کارامیلزه کردن پیاز می گویند. نیازی به اضافه نمودن آب نیست و باید در دمای کم و آب خود پیاز بپزد. پس از ۳۰ دقیقه عصاره گوشت را اضافه نموده و خوب مخلوط نمایید.

سپس ۹۰۰ سی سی آب اضافه نمایید و پس از به جوش آمدن برای یک ساعت در دمای پایین اجازه دهید تا پخته شود.

گریل را از قبل روشن نمایید و در چهار کاسه مجزا سوپ ریخته و بعد نان ها را روی آن ها قرار دهید و روی هر نان مقداری از پنیر رنده شده بریزید و اجازه دهید تا برای ۲ دقیقه در گریل بمانند تا پنیرها آب شوند. در صورت علاقه از نخود سبز یا باقلا نیز در کنار پیاز می توانید استفاده نمایید.

توصیه سرآشپز :
میزان کالری و چربی موجود در پیاز پایین بوده و برای افرادی که بیماری هایی مانند دیابت، چربی خون بالا دارند مناسب است. فقط افراد مبتلا به بیماری های التهابی مانند رماتیسم باید در مصرف آن دقت بیشتری نمایند و میزان آن را کاهش دهند.

 

پنیر موجود در سوپ فرانسوی پیاز منبع خوب کلسیم و فسفر است و به رشد استخوانی به خصوص در کودکان کمک فراوانی می نماید.

 

fo3866

روش درست کردن سوپ پیاز به سبک فرانسوی

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

44927_231-400x330

چطور سس تارتار درست کنیم

این سس با همین مقدار مواد اولیه طعم بسیار خوبی دارد و خوردن آن در ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *