خانه / آشپزی / خواص مواد خوراکی / آشنایی با خواص کلروفیل

آشنایی با خواص کلروفیل

chlorophyllسبزینه یا کلروفیل، رنگیزه‌ای سبزرنگ است که در اکثر گیاهان، خزه‌ها و سیانوباکتری‌ها یافت می‌شود. سبزینه بخش اعظم نور آبی و قرمز را جذب و نور سبز و زرد را از بین طیف‌های الکترومغناطیسی منعکس می‌کند. رنگ سبز گیاهان به دلیل انعکاس نور سبز از کلروفیل‌هاست.درادامه مطلب زیر با خواص کلروفیل بیشتر آشنا شوید.

محققان آمریکایی دریافته اند، کلروفیل گیاهان سبز رنگ، تا حدودی از بدن در برابر مواد سرطان زای موجود در محیط محافظت می کند. کلروفیل به ماده سرطان زا در لوله گوارش می چسبد تا از بدن دفع شود. سبزینه با رشد سلول های سرطانی مقابله می کند و در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. کلروفیل به ماده سرطان زا، ماده سمی که هنگام پخت بیش از حد گوشت به وجود می آید، ماده سرطان زای موجود در هوا و… می چسبد و از طریق مدفوع، آن را از بدن دفع می کند و در نتیجه مانع از بروز سرطان می شود. کلروفیل با محدود کردن متابولیسم مواد شیمیایی به نام پروکارسینوژن که به DNA آسیب می رساند، از آسیب دیدگی و رشد سلول های سرطانی پیشگیری می کند.

اگر کلروفیل پس از مصرف مواد غذایی سرطان زا مصرف شود، تأثیرگذاری آن کمتر خواهد بود.

اما افزودن گیاهان حاوی کلروفیل به برنامه غذایی روزانه کمک زیادی به حفظ سلامت بدن می کند. آنتی اکسیدان کلروفیل می تواند خطر بروز برخی از انواع سرطان ها را کاهش دهد. از طرفی کلروفیل به روند اکسیژن رسانی به بدن کمک می کند. اکسیژن به طور موثر به خون در انتقال تمامی مواد موردنیاز به بافت ها و سلول ها کمک می کند.

عملکرد های دیگر کلروفیل عبارت است از:

-اکسیژن رسانی، تصفیه خون

-تأثیر قوی سم زدایی

-غنی از آنزیم است که روند بازسازی سلول ها را تسریع می کند

-سرشار از اسیدهای آمینه

-سموم را از کبد خارج می کند و عملکرد کبد را بهبود می بخشد

-تنظیم کننده کلسیم

-خاصیت ضدالتهابی

-التیام دهنده زخم

-بوی نامطبوع دهان و بدن را از بین می برد

-بافت های قلب را با آهن و منیزیم تغذیه می کند

-قاعدگی را تنظیم می کند

-سیستم عروقی را احیا می کند

-مینای دندان را بهبود می بخشد

-میزان تولید شیر را در دوره شیردهی زیاد می کند

-مشکلات قندخون را برطرف می کند

-با عفونت مقابله می کند

-رادیکال های آزاد را خنثی می کند

-کم خونی بر اثر کمبود پروتئین را برطرف می کند

-از بدن در برابر سرطان محافظت می کند

-ناراحتی پوستی را رفع می کند

-در تخلیه روده موثر است

-هرچه گیاه مصرفی‌شما سبزتر باشد، میزان کلروفیل آن نیز بیشتر است

– See more at: http://www.persianpersia.com/health/hdetails.php?articleid=20791&parentid=65&catid=87#sthash.BMqJujSO.dpuf

درباره ی tony.almeyda

مطلب پیشنهادی

60-660x300

چه غذاهایی ارگانیک هستند ؟

در طول دورۀ تبدیل یا گذار، اصول استاندارد ارگانیک باید در مزارع یا واحدهای زراعی ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *